低密度膽固醇偏高會有危險嗎？怎麼解決呢？

飲食會導致身體中產生大量的「壞」膽固醇，導致動脈中斑塊形成，從而受到冠心病，心臟病或中風的困擾。

根據美國國家心臟，肺和血液研究所的數據顯示，血液中理想的低密度脂蛋白膽固醇量是100毫克每分升(mg/dL)或更低。如果你的低密度脂蛋白水平大於標準，就要考慮嘗試降膽固醇的食物，尤其是同時有肥胖，心臟病，糖尿病的人群，更要注意飲食健康。

人們可以從飲食開始，逐漸降低自己的低密度膽固醇水平。具有這種效果的食物都具有相同的性質，那就是減少飽和脂肪酸和反式脂肪攝入量；不飽和脂肪食物,水果,蔬菜,豆類和穀類

來取代高膽固醇和飽和脂肪；控制用量，確保健康的日常卡路里攝入量；素食和地中海食譜尤為推薦。

純素食禁止吃動物性食物,包括魚、肉、家禽、雞蛋和乳製品。因為動物性食物含有膽固醇。出於這個原因，純素食主義才是唯一真正的無膽固醇飲食。嘗試用植物性食物代替動物性食物是降低低密度膽固醇的好方法。

根據國家心臟肺和血液研究所的數據，每天吃5到10克(g)的可溶性纖維可以降低低密度脂蛋白膽固醇5%。幾周之內，每天攝入約2g的固醇可以降低低密度脂蛋白約5-15%。除此之外，還有注意食譜中其他成分的含量，如果缺失，身體也會出問題。其中包括：維生素b12強化食品，如大豆和大米飲料和營養酵母——綠葉蔬菜不能提供足夠的b12；維生素D的營養強化食品,特別是在冬季；富含ω-3脂肪酸的食物，如亞麻籽、核桃、菜籽油、豆製品、大麻籽基礎飲料；富含鋅的食物，比如全穀類,豆類,大豆產品,和強化零食。

營養膳食，趕走「壞」的膽固醇。（Heather_z727205285）

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