廣西人煮粥有妙招,粥里加上這陳年老菜,好喝到讓你懷疑人生!
回了趟老家,返程的時候又是大包小包的土貨,這樣的婆婆媽媽,叫我怎麼不愛你呢 ?
除了平常的土貨,婆婆還摘了兩大袋青菜給我;媽媽更搞笑,蒜苗也摘了一把給我。
主材料:豬骨 瘦肉 大米 梅菜乾
一:梅菜乾提前幾個小時泡好,然後切碎。
二:骨頭和瘦肉洗乾淨,切好,放鹽、醬油和薑絲腌制一個小時。
三:把米淘一下,加水和骨頭瘦肉,大火煮開轉小火慢熬,不時的用勺子攪動一下,以防粘鍋。
一個小時後下梅菜乾,中火煮十分鐘即可。
濃稠綿軟的菜乾粥,吃的時候撒上一點香菜,這味道。。。。。。此處省略五百字,,大家自行腦補哈
溫馨提示:骨頭腌制的時候多放點鹽,把整鍋粥的量都加入,這樣煲好的粥特別好喝。
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