一斤只要五塊錢的野菜現在正流行！孩子老人都要多吃！
我們這習慣把莧菜叫做米莧，米莧原本是一種野菜，近幾年才擺上餐桌。它更被稱之為「長壽菜」，其中含有豐富的膳食纖維、礦物質和維生素，因此，特別適合正在生長發育的孩子和容易缺鈣的老年人，促進兒童骨骼和牙齒的發育，預防老年人骨質疏鬆。其中中富含蛋白質及多種維生素和礦物質，其所含的蛋白質比牛奶更能充分被人體吸收，可以為人體提供豐富的營養物質，有利於強身健體，提高機體的免疫力，所以被稱為「長壽菜」。夏季常吃低鈉高鉀的綠色米莧，能幫助多餘的水分排出體外，維持血壓的穩定。
【菜譜做法介紹】白米莧200克，大蒜頭3瓣，鹽適量，油適量
1.準備白米莧一把，將老莖摘去，洗凈後瀝干水
2.起油鍋，加入少許油燒熱後加入拍碎的大蒜瓣
3.待飄出蒜香後倒入洗好的莧菜，大火翻炒
4.米莧微微變軟後調入鹽調味，炒至出水即可
※老爸40多年的老手藝，切片蘸上汁，給我一斤都吃不夠！
※第一次吃這種野菜真是臭的要命，結果越吃越愛，你吃過么？
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