枸杞才是低調的「養生高手」

「這個嘗起來像蔓越莓的赤色果實來自我國。」早在2012年，美國媒體就專門用一篇食譜來介紹枸杞。其間說到，枸杞富含維生素C、維生素E，能加速推陳出新。

枸杞彈指之間變成了時髦健康寵兒，在生果沙拉、夏天飲品中都能見到它的身影。

國外將枸杞當成保健食品的也不在少數，英國網民更是創造性地「研製」了枸杞面膜，以為它能夠排毒養顏，讓肌膚有光澤。

與老外的瘋狂喜歡不一樣，在我國人眼裡，枸杞是再往常不過的食物。即是這最往常的食物，有著豐厚的養分價值。

怎麼合理使用枸杞攝生？特邀權威專家給出輔導，學會合理調配，讓枸杞攝生作用翻倍。

健康吃枸杞考究4大原則

少數屢次，均衡調配

最簡略的辦法即是生吃，能夠充分保留枸杞中的養分成分。

將枸杞放在沙拉、酸奶、麥片里，混合後食用。

可當成零食直接食用，通常天天不超越12克。

在烤制鬆餅、餅乾、燕麥麩皮煎餅時增加枸杞也是不錯的吃法。

枸杞的葉、花、根都是寶

枸杞苗和嫩葉可作為蔬菜食用，在廣東、廣西等地十分盛行。

枸杞苗快炒後，與燒好的黃魚調配食用，或用來炒肉絲、筍絲，或涼拌、氽湯、煮菜肉粥等，都很養分甘旨。

枸杞花、枸杞根可入葯，均有補養強身的成效。

枸杞種子榨油，可製成潤滑油或食用油。

枸杞並非全能食物

枸杞雖好，但不是天天吃得越多越好。作為一種葯食同源的中藥，枸杞並不是對所有人都適用。

脾胃衰弱、高血壓、拉肚子、傷風的人不宜服用。過量服用枸杞會致使上火、雙眼紅腫等不良反應。

選擇枸杞時要細心區分

質量上佳的枸杞皮干而肉滿，果實偏濕潤，多為赤赤色或偏暗紅，而非鮮赤色。

假如遇到色彩可疑的枸杞，能夠先聞聞滋味，假如有顯著的酸味或刺激性氣味就不要選。

枸杞有幾個好搭檔

枸杞好用，但還需會用、用好。與特定的葯食同源之品相配伍，能夠有關於性地起到攝生保健的作用。

枸杞骨湯，強筋健骨

枸杞入肝、腎經，拿手補益肝腎。中醫以為，肝主筋、腎主骨，久服可強筋健骨。

《本草通玄》記載：「枸杞子，補腎益精，水旺則骨強，而消渴、目昏、腰疼膝痛無不愈矣。」

煮骨頭湯或甲魚湯時放些枸杞，配伍山茱萸、熟地、懷牛膝等藥材，強筋健骨的作用會非常好。

杞菊茶，益陰明目

《本草經疏》記載「肝開竅於目，黑水神光屬腎，二臟之陰氣增益，則目自明矣。」

素有「明眼子」之稱的枸杞善於補肝腎陰虛，關於目暗不明、視物昏花等症作用不錯。

枸杞與「明目要葯」菊花配伍使用作用非常好。民間多以二葯代茶飲，也可用其煮食動物肝臟。

枸杞阿膠膏，養血烏髮

肝主血，腎藏精，枸杞色紅入血分，因而又可用於精血缺乏致使的面色晦暗、鬚髮早白等症。

枸杞與黑芝麻、阿膠、龍眼、大棗等益精補血之品熬膏服用，或燉食雞湯、羊肉湯等皆可。

枸杞6克與大棗2枚一同泡飲，可加強補血成效，適和氣血虧虛、面色萎黃乏力者

山楂枸杞飲，滋陰生津

枸杞子屬漿果，汁液充分，可滋補陰液、生津止渴。

鮮品直接嚼食作用最好，干品與山楂、五味子、桑椹、酸棗仁、綠茶等配伍，水煎飲用，或與梨、蘋果等生果煮食飲湯，作用相同也極好。

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