紅蛇果過氣，「宇宙脆」崛起，美國果農大面積改種蘋果新品種
華盛頓是美國的蘋果種植大州。現在華盛頓的果農們正在大批改種新的「宇宙脆」（cosmic crisp）蘋果。圖中是果農把杏樹拔除，給「宇宙脆」讓路的場面。
這位年過七旬的老者就是「宇宙脆」的發明者布魯斯·巴瑞特（Bruce Barritt）。 隨著紅蛇果等舊的蘋果品種在美國消費者中人氣下降，果農們正在積極改種新的「宇宙脆」。
農民們正在一片果園裡種植「宇宙脆」。巴瑞特說：和其他蘋果品種相比，「宇宙脆」可以在數個月長的存儲期中更好地保持其風味和口感。
他說：從脆、多汁、酸甜這幾個方面綜合來看，「宇宙脆」的優勢是其他蘋果不可比擬的。
果農們已經訂購了1200萬株「宇宙脆」的樹苗。預計在2019年秋天，第一批「宇宙脆」果實就可以上市。
這些蘋果從左到右分別為：蜜脆（Honeycrisp）、爵士蘋果、嘎啦、紅蛇果，以及「宇宙脆」。
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