吃米飯讓人患肺癌幾率增加49％！美國第一的研究中心這樣說！

美國這不是在搞事情嗎？

中國人吃米飯，是一件滲透到骨髓里的事情。不吃飯，難道每天吃面？

據英國《每日郵報》報道，美國得克薩斯大學MD安德森癌症研究中心研究人員說，米飯這樣的高升糖指數(GI)食品會令患肺癌的幾率增加49%。

這是什麼地方？呦呵！連續27年被美國評為最好醫院的地方？哦，那他們說的話，還是看看吧！

他們的研究人員調查表示，他們在近期確診的1905名肺癌患者中，與2413名健康人做對比。結果顯示，愛吃高GI食品的人患肺癌幾率大，從不抽煙的人受到的影響更加明顯，患肺癌幾率甚至翻倍。

高GI食品都有啥？

包括米飯、白麵包、玉米片和爆米花等。

為啥呢？

這些食物進入腸道後能被快速消化吸收，令糖分迅速進入血液，導致高血壓和高血糖，從而引發胰島素樣生長因子攝動，增加患肺癌風險。

哇塞！那我們不吃糖還不行，難道真的要戒米飯？

研究再顯示，一般GI值在40以下的食物，是糖尿病患者可安心食用的食物，低GI食物的消化吸收作用會相對較慢，讓血糖值維持在比較穩定的狀態，所以能帶來更長時間的飽腹感。

也就是說，除了保持健康生活方式，比如戒煙限酒、多做運動外，還要注意減少高GI食物的攝入量，這樣才能降低患肺癌風險。

那麼如何吃米飯更健康？

建議平時煮飯還是不要煮太軟、太爛。

蒸米飯前先把大米浸泡幾個小時，再小火慢煮或者壓力鍋蒸煮，讓米飯更加軟爛，糯糯的。這樣口感上是好吃多了，不過這種米飯的消化速度和餐後血糖反應也會明顯上升。研究顯示，浸泡、增加水量以及延長蒸煮時間，都會加快米飯的澱粉消化速度。

平時做米飯最好少加或不加鹽。

少做一些需要加油加鹽的米飯，比如各種炒飯，特別是糖尿病人，更應少吃用這方法做出的米飯。外出就餐時，如果米飯是鹹的(比如炒飯或者石鍋拌飯等)，則應該少吃一些。

平時做飯一次不要太多

因為米飯多次加熱後，往往會變得更爛、更軟，很容易消化，餐後的血糖反應也更高。如果條件允許，最好當天做的飯當天吃完；如果有剩飯，也最好不要反覆加熱。

萌邏輯：那麼米飯都能讓患肺癌率增加49%，那麼對比污染啥的呢？

科學家說，相較於抽煙、大氣污染、靠近工業廢氣，當然是這些原因更可能使患肺癌幾率增加。小傻瓜！

萌健康，今天不當小傻瓜！

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