鹹蛋黃致癌因為「它」！資深營養師教你怎麼吃？所有人都該看看！
說起祖輩傳下來的美味，鹹鴨蛋絕對位列其中，尤其金燦燦的鹹蛋黃更是咸鮮可口。可您知道嗎，對於很多人熱衷的鹹蛋黃燒豆腐、鹹蛋黃焗南瓜，其中的鹹蛋黃在加油煸炒的過程中，所含的膽固醇會被氧化，而氧化的膽固醇確正是我們身體最要命的殺手。
到底怎麼吃才能又健康又美味呢？快來看看於老師怎麼說！
鹹蛋黃蘑菇粥
做法：先熬制白米粥，然後將鹹蛋黃切成塊、香菇切成薄片，加上豌豆一併放入鍋中，燒開後不需要添加其它調味料即可直接食用。
功效：鹹蛋黃蘑菇粥不僅鮮香可口，更易消化、膽固醇含量低，富含豐富的膳食纖維，是非常健康的鹹蛋黃吃法。
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