烏干達釀酒大師所研發的香蕉啤酒,一次釀造的容量大卻只賣5美元
在烏干達,這裡被譽為「香蕉王國」,這裡得人們會利用這些數量旁多的香蕉,讓這些香蕉發揮到最大的用處,比如說,用香蕉來釀造他們這裡的特色的「香蕉啤酒」
釀造「香蕉啤酒」的首先就是將這些香蕉埋藏起來,然後,再用香蕉葉覆蓋在這上面,最後,就是等待香蕉成熟。
這是是當地的一位釀酒人,將已經成熟的香蕉正準備從洞里拿出來,來進行下一步的釀酒工作。
在當地,無論是婦女還是男子,他們都會一起參與到釀酒的工作。這些婦女們準備香蕉和高粱,而男子則負責的是榨汁,因為在這裡的每個人,他們都喜歡和香蕉啤酒。
在當時釀造啤酒的大師,他們也會釀造一些啤酒賣給個人或者是酒吧,他們大約每批(一個獨木舟)都生產5個小販的量,而每一香蕉啤酒的售價是5美元。
這是一些婦女們將已經成熟的香蕉剝開皮,然後準備放到獨木舟裡面去。
然後,他們會用洗乾淨的腳,將腳放進獨木舟裡面,搗碎香蕉。即使用叫壓香蕉,從而使得香蕉便的濃稠狀為止。
這張是當地的一名釀酒大師正準備用是石頭將高粱碾碎,用來製作當地最有特色的香蕉啤酒。
這張是當地的一些人,他們將高粱加入到木舟里和香蕉混合,充分攪拌,以致於可以得到充分的發酵。
在此之後,他們會將獨木舟放在地上,然後蓋上香蕉葉,發酵一晚上。然後就製作好了大家都愛喝的「香蕉啤酒」
依據當地烏干達的風俗,每每當待客得時候,這裡的人們總是會先敬上一杯自家釀造的味道鮮美的香蕉啤酒,以供客人們品嘗。
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