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外賣漢堡別給孩子吃,跟我學自己在家做,其實一點都不難



外賣漢堡別給孩子吃,跟我學自己在家做,其實一點都不難


兒子對早餐要求極高。稀飯不吃,麵食不吃,米飯也不吃,各類煎餅也是偶爾為之。 但是早餐在一日三餐中佔據極其重要的位置,關係到孩子健康成長, 為此,我必須要經常換著花樣讓孩子能吃飽去上學。 對於三明治、漢堡之類的,兒子一直都很喜歡,只是外賣的我不敢輕易帶回來, 怎麼辦,自己做吧。



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網路上不都說了,如今的媽媽可是十八般武藝都會: 會做幼兒園手工作業,會陪讀,會英語陪練,會美食,會購物。。。。 親手為孩子做一份健康的照燒雞腿漢堡,鮮嫩多汁的感覺,真的好極了。 一起來學習吧




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照燒雞腿胚芽漢堡 材料:高筋麵粉250克 小麥胚芽20克 水160克 酵母3克 糖20克 油15克 輔料:黑白芝麻 雞腿 芝士片 春菜 色拉醬 調料:生抽 蚝油 蜂蜜 姜粉 胡椒粉 烘焙模具:學廚5寸漢堡圓模 烘焙時間:180度中層20-25分鐘左右




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做法: 1、將材料放入麵包機內攪拌 2、攪拌至可以出薄膜狀態,我大約用了30分鐘左右 3、進行一次發酵至2倍以上 4、發酵完畢進行排氣 5、分割成6個,大約80克左右一個放入模具中



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6、在溫暖濕潤地方進行二發 7、取出表面刷清水撒上黑白芝麻 8、入烤箱烤制上色就好




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照燒雞腿的做法: 1、雞腿去骨,(先用刀在中間劃開,然後用剪刀剪非常的快,要將筋骨去除) 2、去筋用肉錘敲松,這樣肉可以更細膩而且煎時候不會回縮 3、用料酒、蚝油、糖和生抽腌制入味,我腌制了2個小時以上



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4、將電餅鐺打開預熱,表面薄薄的刷一下油、雞腿帶皮那面先放入煎(可以用鏟子幫忙壓下定型)



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然後翻面繼續煎微黃後加入照燒汁(可以用生抽、蚝油、香油、糖和蜂蜜、適量純凈水拌勻自製)




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看雞腿肉上色入味後就可以啦。




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最後和烤好的麵包胚子組合就是一款好吃健康的雞腿早餐啦


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