人如其食：喜歡吃辣的女生更加女漢子？

文：陳武 | 微信公眾號：心理學與生活（ID:psy_life）
責任編輯：Spencer J.Yan
題圖來源：視覺中國

西方有句諺語，叫人如其食（you are what you eat）。大意是指，飲食習慣反映著個人的性情。
在我國，也有一些類似的觀點。比如吃啥補啥，吃核桃補腦，吃腰花補腎，當然，不知道這些有沒有科學依據。
吃不吃辣，在我國的不同地區差異非常大。可以說，辣，相對於酸、甜等其他味道，已經成為區分各個地方飲食的最大口味特徵。

如果說飲食習慣這個概念太大，不好去證明會不會影響個人的心理和行為的話，辣，作為一種主要的口味差異，會不會影響我們的性情呢？

來自國外的一項研究通過三個子研究專門考察了吃辣與攻擊性之間的關係。
子研究一，讓被試報告自己平常吃不吃辣，吃辣的程度怎麼樣（有沒有想到武漢的點餐：不辣、咪咪辣、微辣、中辣、變態辣）？同時，用量表測量被試的攻擊性。結果發現，吃辣與攻擊性存在明顯的正向聯繫，吃得越辣的人，攻擊性也越高。
子研究二，把60個被試隨機分為兩組，讓他們吃同樣的食物，不同的是，其中一組吃的食物放了一些辣椒，另一組則不放辣椒。接下來，用填詞任務測量被試的攻擊性水平。比如，h_t，既可以是hit（打，攻擊性詞）也可以是hat（帽子，非攻擊性詞），根據攻擊性詞的多少來判斷攻擊性的高低。結果發現，那些吃辣的人，相比於沒有吃辣的人，想到的詞更多屬於攻擊性詞，吃辣的人攻擊性認知水平更高。
子研究三，與子研究二類似，不同之處在於，這次不讓被試去吃辣或不辣的食物，而是僅僅讓被試去看辣或不辣食物的圖片，得到的結果與子研究二一致。
總之，研究者通過三個小的研究證明，吃辣的確與攻擊性存在聯繫。越是喜歡吃辣的人，相對於不那麼喜歡吃辣的人，攻擊性可能更高。
眾所周知，四川人和湖南人喜歡吃辣，而這些地方的女人往往也被叫做辣妹子。這種稱呼與這項研究的結果似乎是相互呼應的。可是，這些地方的男人呢，是否更具有攻擊性呢？為什麼反而會有人把四川的男人叫耙耳朵呢？
從性別角色的角度來說，男人更加強壯，女人更加柔弱。男性往往被教育要更加男人，要更具攻擊性，而女性則需要更加女人，更加溫柔，更沒有攻擊性。
更進一步說，對於女性，由於攻擊性本身就比較低，提升他們的攻擊性更加容易。對於男性，提升攻擊性可能更難。
如果說吃辣能夠增加攻擊性的話，那對於女性，這種效果可能更加明顯。這，或許是四川妹子或者湖南妹子叫辣妹子的原因吧。
最後，我們想像一下，一個女漢子會如何吃油燜大蝦？兩手開工，滿嘴是油，吃一個蝦，喝一杯啤酒，還連聲說：爽。一個女神如何吃油燜大蝦？扭扭捏捏，慢慢把一個蝦剝好，輕輕放進嘴裡，完了用紙稍擦擦嘴，冒出一句：你們吃得好快呀。
做一個真正的女神，從少吃辣做起，哈哈。

**小編註：可是我只想大口喝酒、大口吃肉啊！

參考文獻：
Batra, R. K., Ghoshal, T., & Raghunathan, R. (2017). You are what you eat: An empirical investigation of the relationship between spicy food and aggressive cognition. Journal of Experimental Social Psychology.

作者簡介：陳武，華中師範大學心理學院博士。微信公眾號:心理學與生活（ID:psy_life），定期更新國際國內的最新心理學研究進展，體現心理學研究與生活的緊密聯繫，把研究報告的結果用通俗的語言表達，讓大眾了解心理學的意義和價值，讓心理學研究者體會到心理學研究的樂趣。

一篇文章可以影響多少人？
成為壹心理創作者，寫出你的影響力。
請將代表作發送到：chenmengfan@xinli001.com

今日討論

人如其食，這其中會不會有文化差異呢？