《允斌食養記》之祛濕除寒的姜

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夏天適合吃薑，天變熱後，人體毛孔張開，容易感受外邪，細菌繁殖也快，容易病從口入。吃薑可以殺菌、抗病毒、增強抵抗力，是解暑良藥。

紅棗生濕，生薑祛濕；紅棗止汗，生薑發汗；紅棗補氣，生薑升散，不至於讓氣補得滯住。紅棗和生薑搭配，能調和人的消化功能，增強抵抗力，排出中焦的毒（消化系統），特別促進水分代謝，適合四肢或周身浮腫的肥胖者，以及氣血虛弱或怕冷的人。

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