她32歲裸辭，開了家「可以吃的花店」，詮釋人間最深的情，讓李健流連忘返

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今朝觀浮草，

花已至彼岸。

花 廚

之前看桑格格的《小時候》，

有人問起她的夢想，

她一字一句鏗鏘有力的說：

「我想當個演員。」

一時間，滿座鬨笑。

我小的時候被人問起夢想，

托著腮幫子思索良久，

然後認認真真地說：

「我想開個奶茶店。」

同樣的，滿座鬨笑。

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會被人嘲笑的夢想，

要麼卑微入螻蟻，

要麼渺遠入星辰。

可是卻有這樣一位姑娘，

把自己兒時卑微的夢，

在長大後，裝點的如同星辰。

她叫Karen，

在三里屯開了一家「全是花的飯店」，

或者說，

是一家「可以吃的花店」。

我去找Karen約談這篇稿子的時候，

她有一點點驚喜，又有一點點惶恐:

「這幾天已經有兩個大號在報道我們了，

我感覺壓力有點大，

畢竟我們的初心也不是想出名，

只是想好好經營好這個店而已。」

我的心臟上像有一把六弦琴，

被她這樣一句話輕輕撥動了一下。

這個年代，很多人寧願賣丑都要出名賺錢，

卻還是有人像Karen這樣，

只想盡善盡美，不想其他。

我心中的Karen，

是一個落入凡間的小仙女。

一雙巧手，點石成金，變廢為寶，

分分鐘化腐朽為神奇。

雜亂的花，淳樸的花器。

經過Karen的修剪、捆紮、

構思、造型以後，

變得乾淨利落大方起來。

Karen愛花，也愛美食。

關於開一家美好的小店的夢想，

在她小的時候就像一顆種子一樣，

埋在了她的心裡。

那時候，母親恭儉而靦腆，

不太擅長表達。

「孩子到長身體的年紀了，要多點肉菜。

楊梅冰起來，可以做楊梅冰棍，楊梅酒。

夏天濕答答地熱，孩子沒食慾，

炸些辣椒油，傍晚暑氣下去了，

給她拌米粉，拌涼麵吃。」

一蔬一飯的考量搭配，

是傾注在食物里的愛。

如今Karen已為人母，

女兒小時候體弱多病，

胃口不佳，食欲不振，

伶仃的小身子讓Karen心疼。

儘管當時工作忙碌，

愛女心切的Karen

還是利用好下班時間學著做起創意早餐，

研究食材營養搭配，

用四處淘換來的器皿盛著，

搭配上好看的花兒，

盡心儘力的為女兒籌備好每一份餐食。

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面對精緻的菜肴，

女兒能感受到母親的用心，

每一天換著花樣的便當，

也讓她充滿了對驚喜的期待，

如此一來自然食慾大增，

毫不遲疑地愉快地把它們消滅乾淨，

身體也漸漸茁壯起來。

Karen把這些菜品曬到朋友圈，

得到了好友們一致的褒獎：

「你這廚藝可以去開店啦！」

這樣的讚賞像是一汪泉水，

灌溉她心底的夢想，發了芽。

這一年，Karen已經32歲了。

她手頭的事業經營了七年，

轉瞬間，拋卻一空，

洗手做羹湯，

剪枝成花匠。

當夢想需要腳踏實地的落實的時候，

困難總是突如其來並超出想像。

Karen在選址的時候就被二房東給騙了，

耗了100多天，

才把被騙的錢追討回來。

數月之後才尋覓到現在這座寫字樓的地下一層，

餐飲服務許可證又成了巨大的難題，

如若沒有老公的陪伴和鼓勵，

沒有自己真心的熱愛和嚮往，

Karen在那個時候，

可能已經選擇了放棄。

終於，這個空空如也的玻璃房子，

讓Karen的夢想有處可棲。

可是，麻煩事接踵而至，

殺的Karen措手不及。

開業前打算掛上招牌時，門店logo全黑了，

從南方長途運來的定製logo，

因為沒經驗沒處理，氧化了。

開業時，logo處都是空的。

坎坷的人生會把一些人的稜角打磨的尖銳，

又把另一些人磨得愈發溫潤柔軟。

Karen就是後者。

Karen說：

「夢想遇到現實，瑣碎的問題接踵而至，

不是每次都能優雅智慧地解決，

只有愛和堅持是前進的慰籍。」

不大的空間，

她構思了N個設計方案

大到整體格局，小到桌椅設計，

只為定下最滿意的一個。

菜單定稿的時候，

她在朋友圈裡感嘆：

「這段時間說的最多的一句話就是：

你們辛苦了。嗯，大家都辛苦了，

感謝，感恩。」

就這樣，懷揣著夢想，

帶著對待小女兒的用心，

有著近乎於完美的苛刻，

卻又時刻對他人心懷感恩的Karen，

開了這家「花廚」。

花廚在食材的選擇上以「健康」為第一要義，

有一部分蔬菜從有機農場進購，

把生命力旺盛的盆栽運到店裡，

做菜的時候，直接從盆栽上剪下。

西紅柿、牛油果、南瓜、芝麻葉、玉蘭菜...

花廚在保證食材健康的基礎上，

烹飪過程中也不會有過多的煙熏火燎，

以保證食材本身的原汁原味，

再以美麗的姿態呈現在餐盤裡。

Karen的廚藝也在給小女兒

準備餐食的過程中一日日精進起來。

除了日常對食譜的研究，

在外邂逅到好菜品的Karen

也會請出主廚，交流一番做菜技巧，

回到家裡就迫不及待的嘗試起來。

對於Karen來說，

花與美食的共性，

是都能建立起人與自然的聯繫。

如此一來，

鋼筋混凝土城市裡的一間花廚，

就像一座通往自然的任意門一般，

時刻縈繞著帶人通往靜謐之地的力量。

Karen說：「如果你期待花廚是花的海洋，可能就會有點失望了，我們想把花放在細節里，放在餐桌旁，放在餐盤裡還有帶進你的生活里」

吃完飯，把花兒也帶走，

帶進辦公室，帶進書房裡，送給最愛的人，

是Karen倡導的一種生活方式：

「一束小雛菊也很美好，但是呢，

也許特殊的日子裡，

就需要一些經過設計的花束，

來營造一些莊重的儀式感。」

不以花為噱頭，

而是經過用心考量，

用花兒讓生活變得更美好。

正如對於小王子，

每一朵玫瑰都是一樣的，

每個人的路途也都有陽光和寒潮，

是我們的思維的不同創造了「差別心」。

春日櫻花季，

昨日雪如花，今日花如雪。

山櫻如美人，紅顏易消歇。

Karen趕著短短的七天花期，

做出了美輪美奐的櫻花製品。

小院春風木下家，

長街短卷插櫻花。

十杯清酒千般意，

筆墨相期流錦霞。

秋意濃時，

店裡的裝點也是一派沉甸甸的金黃色

配合著萬聖節，

添加了南瓜元素。

而每逢冬日，

百香果遇見梨,

棉花糖下著雨,

夢幻的叫人

心都要化了。

Karen對花廚的用心不僅僅體現在

菜品的選擇和布置上，

更是在店面的每一處細節里。

店裡設置有專門適合

小朋友的菜單和畫畫板，

可以讓小孩子一邊兒玩去，

爸媽好好約會。

在情人節、七夕這樣的特別日子裡，

Karen也會有一些特別的構想，

將永生花放進首飾盒，

送給客人當伴手禮。

連同祝福也一併送去。

有個酷愛插畫的女孩子kodi愛上了這裡，

就用畫筆記錄下花廚的每一道招牌菜，

成為寫在塵世間的詩畫。

女孩說：

「我以後想出一本美食插畫冊。」

有人說：

「和一個女孩去過一次，

後來就在一起了。」

也有人說：

「在花香深處享用美食的同時，

也在喧囂的三環內尋找到，

一份內心的平靜。」

而這些人中，

最讓Karen感動的，

是一對老夫妻。

「來花廚吃飯的一對爺爺奶奶，

加起來近180歲，

他們牽手來吃飯，牽手回家。

我們曾經聽說，陪伴，

是最常情的告白。

原來愛情，

是在一起好好的吃每一頓飯，

從意氣風發的年紀，

到華髮飛揚的歲月。」

還記當年年紀小，

你愛談天我愛笑，

夢裡花落知多少。

而今白髮霜滿鬢，

共聽花開時，目光無聲處，

行也思君，坐也思君。

不久之後，

幾十平方的小店竟在三里屯火了起來，

成了北京2016-2017最佳新開業小店，

被貼上了網紅店的標籤。

許多名人、歌星遠道而來，

其中包括甄嬛傳里的槿汐姑姑，

歌手陳潔儀、李健......

李健兩年前在「美若黎明」的一款酒旁留下簽名

而在這之前，

Karen和大多數人一樣，

朝九晚五，

工作體面又疲憊。

上班，加班，回家。

日復一日。

「燈火闌珊處，都是同命人」 ，

每當晚上加班最後一個走，

看著窗外寫字樓的光亮，

Karen這樣感嘆。

辭職開店的想法不時的冒出來，

又被打壓回去，

親朋好友的勸阻紛至沓來：

「你如今事業穩定，就別折騰了」

「創業沒那麼簡單，

還是踏踏實實地工作吧」

可是她終於還是去做了，

一做就做到了最好。

說起一個月就實現盈利的成功，

Karen總是笑著說自己運氣好。

那什麼是命運呢？

「命乃弱者借口，

運是強者謙辭。」

一件事，

若是只有熱愛沒有堅持，

最後總要淪為空談。

而若是只剩下了堅持，

便又差了點意思。

她始終是對人生有細緻入微的愛的，

在32歲這一年，

她把這份愛揉進了的夢想里，

拼盡全力，做到最好，

自然而然的發光發熱，

不僅成就了自己，

更是溫暖了很多人。

（截圖來自Karen的朋友圈，

花朵的每一點綻放，她都有留心）

她說：

「只要還存有勇氣和對生活的愛意，

什麼時候開始都來得及」

正如知乎上所說：

「種一棵樹，最好的時機是十年前，

其次，是現在。」

說到夢想的時候，很多人會說：

「總有一天，我要去做那件事情。」

那時候他們大概還沒有意識到：

「你說總有一天，

那意味著，永遠也不會。」

張曉玲在《 斐濟的陽光里》說：

「每一次都做了看似離夢想最近的選擇，

結局卻是與夢想漸行漸遠。」

追夢的道路上，我們只能腳踏實地，

一步踩著一步的去完成。

最後的最後，我問了Karen關於匠人和匠心的看法，她極其羞澀地笑著說：

「我不算什麼匠人吧，我挺怕別人把我抬的特別高的。我只是做了自己喜歡的事情，很用心的做好，也就無心去推廣營銷或者其他。這對我而言是一種樂趣，有人發現，有人欣賞，和志同道合的小夥伴有了共鳴，就很好了。」

我也不想過分拔高她，

只是我心裡的匠人，好像就是這樣。

彷彿花朵盛開，蝴蝶自來。

自顧自的綻放出最美好的樣子，

自然就對旁人有所吸引，有所觸動。

又快樂又成功的秘訣，

大概就是這樣：

「把做夢的時間縮短，

把做事的時間放長。

其實最初的夢想，

就是最後的支撐。」

- END -

（本文圖片已獲Karen授權，

版權歸原作者。）

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總有一個人在堅守，

總有一件事要完成。

茫茫人海，

匠心之城。

不喧嘩，自有聲。

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