為什麼有的人吃蔬菜減肥，還會變的越來越胖
減肥者之所以鍾愛蔬菜，是看中它維生素、礦物質和膳食纖維含量豐富，以及低熱量的特點。但是你知道嗎？如果三餐都只吃蔬菜，也會變胖。
缺乏蛋白質
蔬菜雖好，但絕大多數蔬菜的蛋白質含量都遠遠不及肉蛋奶類。而且植物性蛋白質不容易被人體吸收利用，只吃蔬菜無法滿足人體對蛋白質的需求。
缺乏微量元素
很多微量元素的主要來源都是動物性食品，比如鐵、鋅。食用動物內臟能一次性補充鐵和鋅，光吃蔬菜可就不行了。
缺乏某類維生素
蔬菜的維生素含量雖多，但有一些維生素只能通過動物製品補充，比如維生素B12。只吃蔬菜，身體勢必會缺乏這些維生素。
只吃蔬菜容易導致身體營養不足、人體代謝失衡，體內的熱量無法被正常代謝，久而久之造成脂肪堆積，嚴重的還會影響人的免疫力和記憶力。說到底只吃蔬菜也是一種偏食，想要健康減肥，營養均衡很重要！
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