她40歲患癌，活到了106歲，一生最愛吃兩種菜抗癌效果一級棒

抗癌

癌症是由於機體異常細胞的過度繁殖增生，從而損害健康、危及生命的疾病。研究發現，80%～90%的癌症與環境因素，如地理條件、生活方式、飲食習慣等有關。飲食調養對防癌治癌都非常重要。[1]

飲食與腫瘤有著千絲萬縷的關係，吃錯了會引爆癌症的導火索，吃對了則能起到防癌的功效。適當的食物確有致病、防病之功效，提高身體免疫力。

醫學研究表明：對人體有醫療保健作用的是小粒徑負離子。因為只有小粒徑的負離子才易於透過人體的血腦屏障，發揮其生物效應。

中國古代名醫朱丹溪寫了一本書，叫《格致餘論》。其中有一個故事：有一個女子，出嫁以後，「不得於姑嫂」，就是和小姑子、嫂嫂的關係處理不好。「不得於公婆」，就是和公公婆婆的關係，處理得不好。於是心情抑鬱，10年以後，乳房上長了一個塊兒，再過一段時間，乳房塊更硬了，最後就發展成了「奶岩」。中醫原本把「癌」叫做「岩」。

她魅力非凡，蔣介石和張學良同時傾慕於她；她排場驚人，國外定居帶去整整九十九箱衣物；她美麗長壽，40歲患癌卻活到了106歲；她生活嚴格，做客時也隨行帶著絲綢床單。

她是宋美齡，民國第一夫人，一位跨越三個世紀的傳奇女性。

宋美齡與蔣介石結婚照

1927年，30歲的宋美齡堅定地把自己的雙手交給了蔣介石。一方面是為了過美國式的上流社會生活，另一方面更是為了作為一個現代女性，在社會中發揮能量。

宋氏三姐妹

出身宋氏家族的宋美齡，身世顯赫、生活優渥。赴美留學的十年間掌握了廣博的知識，演講、交際等能力也得到巨大提升。

宋美齡摯愛旗袍，並致力於將旗袍文化發揚光大。她一生都對穿衣打扮毫不馬虎，生活里的講究更是細緻入微。作為民國第一夫人，她高貴、智慧、美麗、大方，丈夫也欣賞她。夫妻二人堅守共同的政治使命，追求共同的革命事業。與蔣介石半個世紀的相濡以沫、同生共死，風風雨雨共進退，活得透徹而又果敢！彌留之際蔣介石只認可她為此生唯一的妻子。

在四十六年的婚姻中，她傾盡全力做他的綠葉，她的八面玲瓏和善於交友，成為民國政府最好的糅合劑與「統戰部長」。

生於高癌家族的宋美齡一生中因為乳腺癌曾兩次手術，老年也因為卵巢囊腫在美國再次手術，然而她卻活到了106歲！

宋美齡104歲生日留念

2001年，104歲的宋美齡仍然面色微紅，染過的頭髮長至腰際，看不出已有百歲高齡。連美國醫生也驚異地感嘆道：「如此高齡還保持著一張看得過去的臉，真是神跡！」

出生於1897年的宋美齡，是一個集中美麗、優雅、聰慧的典型〝東方女性〞，她40歲患癌，活到106歲，於2003年去世。這個傳奇的人物，就連癌症都打倒不了她。

〝沒有什麼比保住宋美齡的健康更為重要的了！〞蔣介石在夫人的病情上是這麼說的。

但對於宋美齡來說無疑是比較沉重的精神打擊，因為她是個注重保持女性美的女人，而乳房則是她作為女人不可缺少的。然而在美麗與健康的艱難選擇中，她不得不選擇了後者。

癌症並沒有摧毀這個美麗的女人，除了丈夫的支持，這背後，更重要的原因，是她的堅強。

享有106歲高壽的宋美齡曾在飲食上花過許多心思，她的健康長壽，據說還得益於她一生最愛吃的這〝兩種菜〞！

菠菜是宋美齡每餐必吃的，她還非常喜歡吃西芹，有一陣子，她幾乎每頓飯都要吃西芹肉絲。

1、菠菜

菠菜含豐富的胡蘿蔔素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵質和鉀質的極佳來源。

菠菜豐富的維生素含量能夠防止口角炎、夜盲等維生素缺乏症的發生。菠菜含有大量的抗氧化劑，具有抗衰老、促進細胞增殖作用，既能啟用大腦功能，又可增強青春活力，有助於防止大腦的老化，防治老年痴呆症。

《本草綱目》中認為經常食用菠菜可以（通血脈，開胸膈，下氣調中，止渴潤燥）清理人體腸胃的熱毒，中醫認為菠菜性甘涼，能養血、止血、斂陰、潤燥。因而可防治便秘，使人容光煥發。

菠菜含鈣量超過含磷量，吃菠菜可以彌補某些含磷量比含鈣量多的食品的缺陷，如雞蛋、魚、豆類等，比較適合腎功能不全的人。

肺癌〝免死金牌〞

菠菜中含有多種抗氧化物，有助於預防自由基損傷造成的癌症。每天吃一碗菠菜可使患肺癌的幾率至少降低一半。此外，番茄、胡蘿蔔、南瓜、梨和蘋果也都可以預防肺癌的發生。

2、西芹

芹菜是一種非常有營養價值的蔬菜，孩提時代可能很多的孩子因為不喜歡它的味道而拒絕吃，但是一般成人以後都會接受它的味道，而且，這種蔬菜種植也相對簡單，價格也比較實惠，人們的餐桌上還是經常會出現它的身影的，因為它確實可以說是我們家常菜中不可缺少的。

西芹就是芹菜。中老年人多吃芹菜，能幫助預防心腦血管疾病和神經衰弱。芹菜可生食涼拌、葷素炒食，還可以做湯、做餡等，宜將葉和莖同吃。

因為芹菜富含食物纖維，可以清理血液中的脂類垃圾，減少心血管的堵塞情況，因此可以使致死性心臟病的危險性減少25%。

腸癌的〝免死金牌〞

芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，而產生的這類物質是一種抗氧化劑，如果濃度達到一定的高度時就可抑制腸內細菌產生的致癌物質。而且它還可以加快糞便在腸內的運轉時間，減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。因此，常吃芹菜可以預防癌症。

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