早上肉夾饃，中午吃火鍋！國內即將新開一條西安到成都的高鐵，3小時直達！

這樣一輛高鐵，還未正式開通就火到不行不是沒有理由的！

它的時間比火車短得多，未來兩地時長將由十幾個小時縮短至3小時左右，一個上午就能到達！

票價也比飛機便宜的多！以往兩地最便宜的往返航班都要上千，現在高鐵票價僅約220元！便宜一半還不止！

（圖：@驪泉）

還是首條穿越秦嶺和大巴山的高鐵，想像下，預計時速250km/h，在高大的秦嶺山脈中飛馳，簡直像是穿越啊~

最後也最重要的是！它連接起了兩座美食之城，搭乘這輛高鐵，就能一次吃遍國內最好吃的兩座城市！

（圖：@Asong）

早上肉夾饃，

（圖：@石頭石頭）

中午吃火鍋；

（圖：@三石向前看）

下午吃涼皮，

（圖：@小綠醬）

晚上擼串串；

（圖：@一隻年青的泡泡貓）

上午老城牆邊遛個彎，

（圖：@守望沉默weigiy）

下午人民公園喝個茶

……

順便來看下西成高鐵沿途經停的站點。陝西省境內包括阿房宮站、戶縣東站、佛坪站等8個站，四川省境內新建劍門關站、青川站等4個站點。

好啦，接下來，就讓小飛君帶著你們一起去西安和成都兩座重磅美食城逛吃逛吃~

地道小吃篇

豪邁的西北風味VS巴適的成都美食

無論是去西安或是成都，人們的目標之一一定是吃！這裡的美食文化是融入了兩座城的骨髓裡面的。無論是豪邁的西北風味，還是巴適的成都美食，都讓人停不下來逛吃逛吃的腳步。

豪邁的西北風味：

（圖：@大頭龍）

西安的魅力所在，一是古都的文化，二是吃貨的天堂，甚至很多人去西安的目的只有一個，那就是吃。西安的小吃實在太多，從肉夾饃吃到涼皮，到胡辣湯，再到biangbiang面，這樣被美食圍繞著的人生，簡直太幸福了喂～

饃饃類

|| 肉夾饃

去西安不吃肉夾饃，絕對算是白去了。陝西地區的「臘汁肉夾饃」，在烤的脆脆的饃裡面夾入羊肉和菜，分量很大，極力推薦品嘗。

店鋪推薦：劉峰臘牛肉夾饃、王魁臘汁肉夾饃、樊家臘汁肉夾饃、秦豫肉夾饃

|| 羊肉泡饃

（圖：@河畔清哥）

「羊肉泡饃，好吃的羊肉泡饃來啰~」再也沒有什麼，比它更能代表陝西美食了吧。除了羊肉，也有牛肉的，全憑自己喜好和口味選擇。吃泡饃的時候一定要配糖蒜和辣椒醬，這樣才會更好吃。

店鋪推薦：大麥市街的景德泡饃、西羊市的老孫家、大皮院的一真樓

麵食類

|| 涼皮

（圖：@大大江）

西安涼皮實在多不勝數，幾乎每個西安人都有專屬的涼皮店。基本上大街上都能看到涼皮的身影，一碗爽爽的涼皮，配上一瓶冰峰，這才是西安的夏天。

店鋪推薦：魏家涼皮

|| 胡辣湯

關於它的出處和分類，小飛君和同事爭論了比較久。雖然說在河南更有名些，但還是想在這裡介紹下。吃胡辣湯一定要淋上陝西特有的油潑辣子才過癮，又香又辣又麻。配上滿溢著饃香的坨坨饃，好吃到一天的煩惱都沒有！

店鋪推薦：鐵疙瘩胡辣湯、南門劉峰肉丸胡辣湯、馬老四肉丁胡辣湯

||biangbiang面

biang字其實在正規字典里是查不到的，辭海里也沒有，外地人根本就不認識。這種寬度跟褲袋差不多的面，一碗就只有一根，相當霸氣。

推薦店鋪：biangbiang面（南院門店）、老李家biangbiang面、崔記biangbiang麵館

特色飲品

||冰峰

（圖：@肥白）

「冰峰」是一種甜甜的桔子味汽水，玻璃瓶包裝，每瓶200ml。作為三秦套餐（涼皮、肉夾饃、冰峰）之一的它，在西安人的心中，是浸著幾代人感情的民族品牌，「從小就喝它！」，已經深深烙在每當地人心中。

菜系

|| 陝菜

陝菜由關中、陝北、陝南三個菜系組成，以豬牛羊肉為主要原料，講究粗料細作、料重味濃，偏咸，很少用糖，喜用花椒、蒜、香菜、醋等。

主要菜品有葫蘆雞、奶湯鍋子魚、枸杞燉銀耳、炸香椿魚、釀金錢髮菜、臘牛羊肉等。

推薦美食區域

西安美食最為集中的地方當屬回民街，但事實上本地人很少會去這裡湊熱鬧，而很多地道的美食、小館子也恰恰在其他地方。

推薦：西安飯莊、長安大牌檔、秋林小吃街、大圓金水小吃街、東新街夜市 、西羊市和大皮院、廟后街以及灑金橋附近

巴適的成都美食：

（圖：@tcwlp1988）

成都這座美食王國，又火辣又清新，又好吃又好看，叫人慾罷不能。在成都，好吃是一種生活態度。從清晨到深夜，從火鍋到清茶，從路邊攤到蒼蠅館，從西餐到中式……這兒都能滿足你挑剔的味蕾。

火鍋串串

|| 火鍋

（圖：@藍調515）

沒吃過火鍋，別說你來過成都。街頭巷尾的成都火鍋店多如牛毛，數都數不清！生意好的店，只要不是早到的，去了總得等一個小時左右，而成都人向來對此甘之如飴。不管是紅湯鍋底的麻辣正宗，還是白鍋的鮮美，都值得一嘗！來成都，光火鍋就夠你研究一天的了！

店鋪推薦：老碼頭火鍋、三開苑私房老火鍋、川西壩子、小龍坎火鍋

|| 串串

成都串串，可是夜宵的好搭配呀。幾十串把把燒在炭火上躍動，滋滋作響。嘗一串把把燒，再呷一口茶，幾個來回，竟有種上癮的感覺。

店鋪推薦：李不管把把燒、成都瓜串串

甜食

|| 糖油果子

（圖：@RF淡水海邊JM）

糖油果子一般也是街邊的小店，一個老太或大爺承包了現場和面、搓面、下油鍋炸、起鍋、收錢的「流水作業線」。炸到快起鍋的時候，加一鏟子紅糖在油里，並不停地攪動，起鍋後再撒點芝麻，動作麻利地把它們串在竹籤上，味道和顏值一樣好哦~

店鋪推薦：鄒記糖油果子

|| 涼糕

（圖：@RF淡水海邊JM）

涼糕，雖然是周邊市傳過來的，但是在成都也很火。口感順滑綿密，紅糖味很濃厚。最適合吃完火鍋來降火，或是夏日解暑，據說冷藏一段時間後風味更加哦～

|| 蛋烘糕

與火辣辣無關，卻是四川人最喜愛的小吃，說的就是蛋烘糕。蛋烘糕一般都是小攤賣的，不少攤頭出攤時間也比較隨意，但味道卻好得很。雞蛋面粉紅糖攤成小餅，脆薄嫩香，口味豐富。幾個蛋烘糕，配碗冰粉，安逸！

店鋪推薦：工人村陸記蛋烘糕

面點

|| 鍋魁

老成都的味道有很多種，其中有一種是鍋魁。紅糖鍋魁要趁熱吃，酥軟可口，紅糖沉在底部，吃到最後爆漿滿滿的幸福感。吃完完全不會口渴，反而特有嚼勁。

店鋪推薦：王記特色鍋魁、邱二哥鍋魁

|| 紅油抄手

（圖：@蘿蔔攝俠）

成都的抄手就是人們常說的大餛飩，但是又有些不同。四川嗜辣，於是就有了「紅油抄手」。成都夜生活的繁華也造就了這些通宵營業的小食店，嗨歌結束來一碗抄手太巴適咯。

店鋪推薦：葉抄手

|| 甜水麵

（圖：@RF淡水海邊JM）

成都的甜水麵也是一絕。好的甜水麵基本用的都是手工面，有韌勁，最好再配上自製醬料，加上蒜水和紅油，和諧地綜合出甜辣的味道，並且每碗面醬料都給得足，稍微和一下就達到入口準則。

店鋪推薦：小名堂擔擔甜水麵、謝記甜水麵店

菜系

|| 川菜

（圖：@maduo66）

川菜，中國特色傳統的四大菜系之一，通過巧妙搭配味道的主次、濃淡、多寡，加上精心的選料、切配和烹調，形成了麻辣、酸辣、魚香等20多種口味。

主要菜品有夫妻肺片、棒棒雞、粉蒸排骨、麻婆豆腐、回鍋肉、宮保雞丁、鹽燒白、螞蟻上樹等

推薦美食區域

相信很多人去成都尋美食的第一時間一定去了錦里或是寬窄巷子吧！入坑了吧？今天小飛君要為你推薦一條「開往成都蒼蠅館子的」的小巴——154路公交，不論你是初來乍到的遊客，還是土生土長的四川人，都可以在公交車上找到那個最為地道的成都！

推薦：華興街站的雨田飯店、自力麵店；雙柵子街站的冒牌火鍋菜、福德街站的張孃烤肉

在地旅行篇

千年古韻味VS市井慢生活

雖然同樣是美食之城，但在更深入的在地旅行方面，它們卻有著截然不同的打開方式。一個是十三朝古都，有著千年的古韻歷史；一個是慢生活之都，有出了名的麻將、茶館和市井味。

西安千年古韻味 ：

（圖：@木木牧）

（圖：@夢之境）

西安這座十三朝古都，保留了千年文化的精髓。它有著太多值得去的理由，在老城牆上緩緩步行，看老建築與高樓大廈的碰撞；聽聽秦腔，看看皮影戲，品味傳統技藝的獨特魅力；朝聖一座擁有千年銀杏樹的古剎，夢回盛唐；轉一圈博物館，感受濃縮了中華民族五千年的歷史精華……

|| 走一回古城牆

（圖：@穿越雲天）

（圖：@穿越雲天）

對西安人而言，西安的古城牆就是一部活歷史。歷史之久、規模之大、城門之多、保存之完整，都是很難有別的城市可以相提並論的。重重城樓，鎖住了歷史跌宕與烽煙迷濛；蒼涼悲愴的鼓角，在風中飄蕩。600多年歷史的風起雲湧，這面城牆早已看透。

|| 看一次皮影戲

（圖：@老色廊）

陝西皮影戲起源於漢代前，鼎盛期為唐代。作為民間一種古老而奇特的戲曲藝術，在關中地區頗為流行。現在在城裡花三十塊錢還能看得到的戲，大概就是皮影戲了吧。鑼鼓一響，秦腔一吼，一下子就吸引不少大人和孩子。

觀看地點推薦：高家大院、大雁塔、小雁塔、環城公園、易俗社、回民街秦之聲

|| 朝聖一座古剎

(圖：@北木空間）

(圖：@北木空間）

與聲名大噪的古觀音禪寺只隔數十里，小而精緻的百塔寺，雖是殘墟猶存，規模不如從前，但也保留著垣牆照壁、泛黃經書等韻味十足的細節。寺內還有一株1700年、被譽為「千年活化石」的「中國第一銀杏樹」。等到深秋的時候過來，看滿地金黃，正好～

地址：西安市終南山北麓長安區王莊鄉天子峪口

|| 逛一圈博物館

有人說，想要了解一座城市，先就要從它的博物館開始。而西安便是這樣一座城市。無論是濃縮了中華民族五千年歷史精華的陝西歷史博物館，或是是展示著原始人生活的半坡博物館，還是收藏著書法和石刻的頂尖國寶碑林博物館……在這些寂靜的展覽區里，你都會被一種無聲卻莫名的流轉所震驚和感動。

其他博物館推薦：碑林博物館、關中民俗藝術博物院、大明宮博物館、大唐西市博物館

成都市井慢生活：

（圖：@小綠醬）

作為《紐約時報》推薦最值得去的52個地方之一，老成都絕對不止是你進藏的一個中轉站而已。除了吃，慢也是這裡的一大特色。清晨去菜市場逛逛，上午到人民公園喝茶打牌，下午在小巷子消遣時光，夜晚再去小酒館轉轉，一天的生活巴適得很～

|| 清早去菜市場逛逛

(圖：@春田花生醬）

(圖：@春田花生醬）

要說一個城市中最接地氣最有人情味兒的地方，那一定非菜市場莫屬！除了美食街、夜市，成都的菜場也很好逛。就像當地著名的網紅菜市觀音橋，以便宜出名，堪稱物美價廉。排骨香腸、芝麻醬等很多金牌美食都能在這買到，性價比可比超市強多了～

其他菜市場推薦：老馬路菜市場、青羊小區菜市場、玉林農貿市場、肖家河菜市場

|| 上午到人民公園喝茶打牌（圖：@helloBVM）

（圖：@helloBVM）

成都人的早上也是從茶開始的，喝的是蓋碗茶。從清早開始人民公園裡面的茶館熱鬧開了：有剛晨練完休息的婆婆大爺，有遛著鳥順便喝口茶、掏個耳朵的，也有在這兒談生意、談戀愛的......總之，你要是沒來這兒喝碗茶，淘個耳朵，跟老闆兒擺幾句龍門陣，那等於白來了趟成都。

地址：成都市區祠堂街少城路

|| 下午在小巷子流連

圖：圖蟲@札小西

如果想感受地道的成都巷子，寬窄巷子一定不是首選。泡桐樹街就在它的隔壁，但卻逃過了擁擠的遊人，這裡是成都小青年最愛閑坐和擺龍門陣的地方。即便是小小的店面，也被業主們裝點地有聲有色，院里擺個小桌，自個兒倒上小酒和幾碟小吃，都有些難以分辨是商家還是住戶了。

地址：四川省成都市青羊區

|| 夜晚沉醉在小酒館

因趙雷的《成都》而紅的小酒館，是成都本地最具特色的live house。幾乎每周都會有獨立音樂人來這裡表演，無論是唱《南山南》的馬頔，或是《歷歷萬鄉》中的陳粒，都曾來此演出。這裡，有著音樂人對這座城市最深切的熱愛。

地址：成都市武侯區永豐路47號附5號（芳沁店）

營業時間：各類原創音樂演出，演出活動在晚上8點至10點舉行

寫到這，小飛君已經迫不及待希望這條高鐵快點開通了！畢竟對於一名純正的吃貨而言，還有什麼能比一次吃遍兩個美食之城更令人興奮呢！

［最美中國］精選

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！

本站內容充實豐富，博大精深，小編精選每日熱門資訊，隨時更新，點擊「搶先收到最新資訊」瀏覽吧！

請您繼續閱讀更多來自 Feekr旅行 的精彩文章: