棒冰的挑選與保存方法介紹

棒冰是很多人都比較喜歡的，尤其是年輕人和小孩子，每當到了夏季，都會選擇吃一些棒冰來解暑降溫，吃棒冰確實非常的爽快，但是對於棒冰的挑選與保存是有一定講究的，下面小編將為大家詳細介紹關於棒冰的挑選以及保存方法。

棒冰如何挑選

棒冰需要冷藏，這是眾所皆知的，棒冰只要按照冷藏條件儲存，是可以保存很久的，可達到十二個月，而且衛生指標是不會變的，口感上可能會受影響。但通常冰凍的食物融化之後超過半小時就帶菌了，營養物質也會逐漸散失，水分也會從組織當中分離出來。所以從以防萬一的角度考慮，市民在購買棒冰時，應盡量挑選生產日期較近的，對於扁了、化了又重新凍上的棒冰，最好謹慎購買。買來的棒冰最好儘快吃掉，不要放在冰箱里太久。消費者鑒別質量的一個最直觀的方法是，看看這類食品有無變形。一旦變形，就不要再食用。

棒冰如何保存

對於棒冰的儲存條件是有一定要求的，只有達到儲存的條件，才能加棒冰完好地保存下來。棒冰的儲藏溫度、儲藏條件直接決定了棒冰等冷凍食品的保存品質。儲藏不當的話，可以迅速縮短冷凍食品的保質期限。一般棒冰的冷藏溫度要求在-18℃以下，但是一些零售商店卻不能完全達到要求。有的商店甚至直接將棒冰和其他冷凍食品混放，其實這樣的做法是不衛生的，更容易留下安全隱患，讓棒冰被細菌、微生物等「污染」。

以上所介紹的就是關於棒冰的挑選與保存方法的介紹，大家平時吃棒冰時要注意不可以過量雖然吃棒冰確實很爽快，可以解暑降溫，但是吃多了的話是會傷及腸胃健康的，尤其是患病症時，千萬不能吃棒冰，否則會影響病情的恢復，希望本文能對大家有用。

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