美籍義大利移民開「祖母餐館」 只雇「奶奶」

據英國《每日郵報》報道，家住美國紐約市的61歲義大利移民喬?斯加拉維拉為了紀念自己的母親瑪麗亞，於2007年開了一家名為Enoteca Maria的餐廳。該餐廳不僅內部裝修風格獨特，而且員工和廚師都是來自世界各地的「奶奶」，餐廳老闆喬表示，希望為顧客帶來「家的味道」。

該餐廳位於紐約斯塔登島區，內有兩個廚房，一個是固定的做義大利菜的廚房，另一個則是輪流烹飪世界各國美食的廚房。餐廳內部裝修風格極具特色。其中一面牆上畫有流行文化界里著名代表人物的肖像畫，比如瑪麗蓮?夢露，這些畫作由一位年僅17歲的青少年創作；另一面牆上則貼滿了世界各地的人給這家餐廳送的祝福語。餐廳內的桌子都是一張挨著一張的，所以如果是獨自前去的顧客就得習慣和旁邊他不認識的人坐在一起了。餐廳內還擺設有兩個紅酒架，一個上面擺放了精心挑選的義大利紅酒，另一個則擺放了數量相等的同樣經過精心挑選的其他國家的紅酒。

目前在該餐廳工作的「奶奶」有40多位，她們均來自世界各地，比如斯里蘭卡、希臘、日本、土耳其、法國，還有一個來自巴西的老爺爺。這裡的長期員工只有6個，這些爺爺奶奶大多只用一個月來這裡工作一次，一天大約工作10小時，每次可以獲得250美元。

這些「奶奶僱員」都是來自其他國家的在美移民。她們選擇離開家鄉，除了想要享受到更好的生活，主要是希望能用自己的工資減輕自己在美國的子女的生活負擔，還有幫忙照看自己的孫子孫女。這些奶奶都很熱愛烹飪，所以她們很享受在這家餐廳里做廚師。

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