闢謠特工隊：水果真的有這麼萬能嗎？

作者 | 吳華瑩

編輯 | 馬澤欣

說起水果，相信大家一定不陌生。水果不僅含有豐富的營養，而且能夠幫助消化。有些水果也有一些保健作用，比如補充維生素、降低膽固醇、減肥瘦身、保養皮膚、抗癌等等。但是，有人卻以此大做文章，把水果吹得天花亂墜，還說水果可以包治百病。

一、「包治百病」的水果？

我們都知道水果對於身體健康的益處，但是水果真的有這些微信文章裡面談到的這麼神奇嗎？水果真的可以「包治百病」？下面小編帶你看看這些文章的特點：

1、把某種水果吹得神乎其神，甚至能替代藥物

這類文章大多吹噓水果有多種功效，尤其是誇大對疾病的功效，甚至提出水果可以替代藥物。吹噓芒果可以抗乳腺癌、結腸癌和前列腺癌。吹噓梨可以延年益壽；吹噓蘋果的功效和吃藥的效果是一樣的；吹噓雞蛋果可以防治痔瘡、胃病、牙周炎、粉刺、咽喉炎，長期吃還可以防治腸胃炎、青春痘。

以蘋果為例，小時候常聽到一句英文：An apple a day, keep the doctor away，可見蘋果對於我們的身體健康還是有挺多益處的。但是就是有人以此做文章，將這句話翻譯為「睡前吃一個蘋果，醫生會丟飯碗」，並聲稱蘋果是「全方位的健康水果」、「水果界的全科醫生」。《睡前吃一個，60歲血管都通暢！醫生最「恨」的水果，功效驚人》這篇文章對蘋果的評價非常高，可以預防心臟病、降血壓、防止動脈栓塞、降低心肌梗死、減肥、還有潔齒和殺滅口腔細菌的作用，而且宣稱「每天一個蘋果可以預防心臟病發作，效果等同於服用他汀類藥物」。

蘋果確實有很多功效，主要有：抗氧化、抗衰老、抗癌、防止心血管疾病、抗輻射、抗過敏、防齲齒、促進排鉛、排除毒素、去魚腥和口臭、減肥。對比來看，文章中所提到的蘋果的功效不無道理，但是問題在於文章過於誇大了這些功效，甚至把蘋果等同於藥物，還宣稱「吃第二個蘋果，那麼還會收到額外12%的保護效果」。

小編想和大家說，不能過於依賴蘋果的保健作用，更不能將其當作藥物。蘋果之所以有這些功效是因為蘋果中含有的部分物質對於治療某些病是有用處的，但不是說我們只吃蘋果就能達到藥效，要達到藥效，需要將蘋果中這些物質提煉出來，放到藥物中，才能最大程度地發揮藥效。所以蘋果雖然是對於抑制和預防某些疾病有幫助，但是畢竟不是藥物，是無法達到藥物的效果的。

2、介紹各種「正確」吃水果的方法

有文章宣稱「空腹吃水果可以抗癌」。文章以一個癌症康復者的口吻來說自己是如何通過空腹吃水果而戰勝了癌症，聽起來可信度很高，但是仔細閱讀，文章的邏輯混亂，甚至是有點強詞奪理。

癌症病人經過化療之後癌細胞會迅速擴散？如此可笑的邏輯，作者只是看到癌症患者化療之後的副作用而斷定化療毫無作用。然而，化療的副作用是由化療殺死癌細胞的時候，難免會傷害到一些正常細胞引起的。

文中還談到：如果飯後吃水果，水果會和胃裡的食物發生反應，所以應當空腹吃水果，而且空腹吃水果還能解決各種身體健康問題。這個很顯然也是個謠言。水果確實可能會和胃裡的食物發生反應，但這要視情況而定，正如「食物相剋」，也是這個道理。是否會發生反應要取決於胃裡的食物和水果的種類。另外文章中所說的觀點——空腹吃水果可以對「白頭髮、禿頭謝頂」等癥狀，純粹是無稽之談。

小編還找到了該篇謠文的最初的出處（如下圖），經過對比，發現原文也沒有提及過空腹吃水果可以治癌。顯然，謠言被越傳越離譜。

對於水果應該何時吃，怎樣吃才最合適在學界依然是存在著爭論的，但是有一點可以肯定的是，是否可以空腹吃水果要因人而異、因不同水果而異。不適宜空腹食用水果可能是由於水果中的一些物質會和胃酸結合，或者含有一些微量元素而引發不適反應。所以不能一概而論地說空腹吃水果就是好的，也不能說就是不好的，但「空腹吃水果可以治療癌症」這樣的說法更是非常荒唐的。

3、毫無依據地給水果進行排名

有些文章對一些水果進行排名，如一篇名為《世界公認十大健康水果》的文章就對蘋果、杏、香蕉、黑莓、櫻桃等十種水果進行排名，但是對其排名依據、標準、意義並沒有作太多解釋，只是用簡單的話說明這些水果的作用和好處，也就是說這樣的排名是沒有任何依據，也沒有任何意義。

小編想說，對於一些水果的排名不必過於在意，因為這些排名大多摻雜了很多主觀意見，而且也沒有什麼科學依據。每種水果都有其優點和功效，很難將其進行比較。

4、典型的標題黨

有些文章用誇張的標題把你吸引進去，但是進去一看，卻發現文章內容和標題沒有任何關係。比如文章《能讓你增加30年壽命的水果，只保存三天，抓緊收藏！》，當你點進去的時候，發現這與標題幾乎沒有任何聯繫，文章內容是「第一補：山藥」、「第一菜：蓮藕」、「第一堅果：花生」……Excuse me？說好的水果呢？

後來找了很久，終於在文末找到一個和水果有關的：「第一水果：梨」。

看到最後你可能早已忘記這篇文章原本的標題是什麼了。

二、小結

1、要正確看待水果的保健作用和功效，不能過於依賴水果的功效，更不能以此代替藥物。

2、對於何時吃水果的問題沒有所謂的標準的答案，其因人、因水果而異，所以建議詢問醫生。

3、不需在意所謂的「水果排名」，根據自己的需要和愛好來選擇即可。

謠言鏈接

[4]《想瘦就瘦.天天空腹吃水果，效果竟如此驚人！》

圖片來源 謠言文章

REFERENCE

參考文獻

[1]王皎, 李赫宇, 劉岱琳,等. 蘋果的營養成分及保健功效研究進展[J]. 食品研究與開發, 2011, 32(1):164-168.

[2] 陳榮生. 水果要空腹吃[J]. 老同志之友, 2015(8):50-51.

[3] 螢燭. 空腹吃水果應因人而異[J]. 解放軍健康, 2014(4):22-22.

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