山西省雜糧學會藜麥專業委員會成立
我省是小雜糧大省，也是全國最早種植藜麥的省份。5月6日，山西五台山首屆禮麥藜麥播種節暨山西省雜糧學會藜麥專業委員會成立大會召開，標誌著我省藜麥產業的發展開始了嶄新篇章。
大會審議通過了山西省雜糧學會藜麥專業委員會章程，選舉產生出第一屆委員會委員及組織機構負責人。
藜麥像土豆、玉米、西紅柿一樣起源於神秘的南美洲的安第斯山脈，有7000年的種植歷史，古代印加人稱為糧食之母，美國國家航天局和聯合國糧農組織研究認為，藜麥的營養價值橫跨動植物界，舉世無雙，是唯一的單體植物即可滿足人類全部營養物質需求的營養黃金，是7000年來唯一的自然繁育沒有經過人類遺傳干預的安全物種，具有營養活性、低升糖、無麩質、完全蛋白質、高礦物質和維生素等特點，是難得的全谷全營養鹼性食物。
張麗媛
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