肯德基「天使餐廳」全國助殘日倡導「殘健共融」

——牽手天使，與愛共融

廣州東峻廣場有一家美麗的「天使餐廳」，這裡半數以上的全職員工為聽障、智障等特障人士，這些「天使」在特殊改裝過的餐廳，體貼周到地為顧客服務。5月21日全國助殘日，作為為特障人士搭建實現自我價值的平台，肯德基廣州「天使餐廳」聯合廣州市殘疾人聯合會和共青團廣州市委員會，舉辦了一場倡導「殘健共融」的「牽手天使，圓愛共融」體驗活動：「天使員工」等特障朋友與普通白領、志願者一起通過早餐會、藝術融合等形式，平等交流，倡導助殘公益「人人平等、人人可為」的理念，促進「殘健共融」。

時間回到去年的5月，廣州「天使餐廳」正式誕生。這裡與普通的肯德基餐廳無異，一樣的繁忙而有序，只是櫥窗上、背景牆上等的一對可愛的天使翅膀標誌，告訴到店的顧客，這裡更是一個可愛溫暖的大家庭。一年來，「天使餐廳」上演著積極快樂的故事：經過摸索和實踐，「天使餐廳」已運營成熟;去年加入餐廳的「天使員工」瑞都晉陞成管理組長，「天使員工」數量也有增加;來自附近寫字樓、學校的常客們，漸漸熟悉這裡的「天使」，常為他們加油鼓勁……

一段溫暖的早晨時光

一份共融的能量早餐

「世界上不應該有『殘疾人』，我們的人生只是換了一種新的活法。」今年初，視障人士蔡聰在一檔網路綜藝節目中闡述了一個特別的觀點，引發了社會的熱烈關注和討論。確實，在「天使餐廳」，顧客可以從「天使員工」的笑容、眼神、手勢中看到內心滿滿的正能量，他們也是與普通人一樣快樂生活、努力工作。

全國助殘日當天，海婷如常回到她工作餐廳，但這天她是和其他特障朋友、都市白領、志願者們共進早餐，體驗藝術共融的特殊日子。據了解，在第27個全國助殘日來臨之際，肯德基攜手市殘聯、團市委聯合會主辦，廣州市志願者行動指導中心承辦的2017年全國助殘日主題活動之「半小時殘健共融計劃」早餐會活動，於5月10日、17日、24日在全市19家肯德基餐廳舉行。活動由助殘志願者約上特障人士和都市白領，在肯德基餐廳共同享受一份的充滿正能量的溫馨早餐。

廣州市志願者行動指導中心負責人表示：「正如『天使餐廳』提供一個特障人士與普通人之間的交流平台，我們也希望通過這種共融早餐會的方式，增進社會對特障人士的了解，加強特障人士與社會的交流與融合。其實志願服務『人人可為、時時可為、處處可為』，一頓充滿正能量的早餐就可以開展隨手公益。」

在21日全國助殘日的特別版早餐會，參與活動的白領胡先生表示，「在這個溫暖的早晨，通過與『天使員工』和特障朋友的交流，發現原來他們是非常樂觀開朗，積極向上，改變了我以前對特障人士的認識，我們不應該標籤化他們，其實人人平等，處處共融。」

一次牽手天使的遇見

一種圓愛共融的體驗

當天活動現場，除了早餐會交流體驗，廣州市恭明社會組織發展中心的譚一鳴，還和大家以「圓」為核心主題，通過繪畫、肢體舞動表達等手段，讓普通人士與特障朋友相互看見，相互認識，理解什麼是一個平等融合的世界。繪畫、舞蹈、音樂這些藝術方式就像是一種語言，讓不同群體可以更加無障礙地溝通，更容易認識彼此。

無論是「天使員工」、特障人士、普通白領還是志願者，只見大家用各式各樣的「圓」來共同創作一幅色彩斑斕的畫卷。「今天我們用『圓』來做主題，這個『圓』就像是我們的社會，沒有哪個圓是特殊，只是顏色和形狀都不太相同;沒有哪個圓需要被修改或改變，大家都是一樣的。」 譚一鳴表示。

正如現場參加活動的普通白領的感受一樣，這裡的「天使員工」們給顧客們的感受都是性格熱情活潑、工作努力。在「天使餐廳」不僅僅提供一個工作崗位，還幫助「天使員工」學習不同的技能，更重要的是學習與人溝通，讓顧客了解他們，融入社會。同時，「天使餐廳」會根據每名「天使」員工的實際狀況及特點，設計了專門的培訓方式。在「天使餐廳」，管理組成員會分別對口支持每位天使員工，隨時關注他們的工作狀態甚至情緒，及時發現問題協助解決。為方便與「天使」員工的溝通，餐廳管理組和普通員工們都很努力地學習手語。「你真棒!」「加油!」是員工間最常用的鼓勵認同。「平常我們常組織聚會，燒烤唱K美食，『天使』員工和普通員工一起自在地享受著這個大家庭帶來的歡樂與溫暖。」

一種創新公益的模式

一個振翅高飛的平台

據悉，為了便於「天使員工」工作，肯德基特別改造了炸鍋的電腦版，改裝後的電腦版在產品製作完成時，除了鳴叫提示功能之外，還增加了燈光閃爍共同提示的功能，使得聽障員工在聽不見的情況下可以通過看見燈光閃爍的提示順利完成操作。在總配區加裝了電子吊屏，將前台顧客的點餐內容可視化，用視覺提醒彌補了特障人士聽力上的不足。

說到設立「天使餐廳」的初衷，百勝餐飲(廣東)有限公司相關負責人表示，「今年肯德基進入中國30年，不忘積極回饋社會，發揮行業優勢，以創新公益的方式為有需要的人群提供溫暖的關愛。肯德基已在深圳、廣州、青島、合肥、紹興等地開辦了十餘家『天使餐廳』，肯德基通過天使餐廳這種創新公益模式，將公益與企業商業運營結合，為特障人士提供了一個實現自我價值的平台。」

「天使員工」們在肯德基有與普通員工一樣平等發展的機會，可以和正常員工一樣競聘管理組或更高級別職位。目前廣州的天使餐廳有兩位「天使」管理組長，他們是一座非常重要的溝通橋樑。年輕的施瑞都前年年末才入職肯德基，因為出色的表現，在去年6月，瑞都已晉陞成為管理組組組長。「在『天使餐廳』工作的一年多中，我學習了很多，成長了許多，也嘗試了各種新鮮活動：參與了如百勝『捐一元』的公益項目，平時也常與即將走上社會來餐廳交流學習的特障學生互動，幫助他們將來順利地走上工作崗位。」

而負責前台配餐的佩華剛入職餐廳2個多月，這位愛好動漫的94年小妹子臉上永遠掛著快樂的笑容。因為想學很多不同的東西，剛畢業不久的她加入餐廳，成為「天使」中的一員。「最開心是在前台服務，顧客常回以一個笑容，我非常滿足。終於可以自信地告訴家人，我可以獨立了!」

這裡的餐廳經理丁喆是一位準媽媽，但她早已是「天使們」大家長。「天使員工」就像一群孩子，只要多加以耐心細心，助力他們，就可以飛得更高更遠。」

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