古茶樹怎麼界定？從生物學上告訴你答案

最新 05-24

普洱茶樹分為台地茶和樹茶兩大類，而樹茶又以古樹茶最為珍貴，然而不少茶友只只其名曰「古樹」，但也說不出經歷多少歲月的茶樹才算的上是古茶樹。這裡，就從生物學角度上高速您準確的答案。

在茶樹的一生中，隨著時間的推移，在形態、生理機能等方面，不斷的起著量和質的變化，直至衰亡，形成了不同時期的茶樹生物學年齡特點。科學上，根據茶樹不同時期的生育特點，把茶樹分為四個生物學年齡時期，即幼苗期、幼年期、成年期、衰老期。

幼苗期是指從茶子萌發到茶苗出土，出現第一次生長休止時為止。在雲南，這一時期約經歷4個月。

茶樹的幼年期，是指茶樹從第一次生長休止到出現第一次開花結實為止的時間。這段時間裡，茶樹是營養生長，性器官還沒有分化成熟，不會開花結果，故稱幼年。在雲南，茶樹完成幼年期生育約4—5年。需要說明的是，幼年期茶樹可塑性特別大，時間長短、樹體機能的成熟程度與栽培管理水平、生育條件(自然生長的或人工栽培的)有著很密切的關係，變異很大。

茶樹的成年期，是指從第一次開花結實到出現第一次自然更新時為止。時間較長，受人工栽培刺激的茶樹約25—30年，生育條件好的，時間更長。在茶樹的成年期里，根據生殖生長、開花數量的多少，可分為「青年期」、「壯年期」兩個相對時期。成年期茶樹生育最為旺盛，產量和品質都處於高峰階段，也是最佳的經濟栽培時期。

自然生長、無人看管的「荒蕪」、「丟荒」茶樹，由於受不同生育條件的影響，成年期持續時間變化很大，多則上百年，少則幾十年。判斷這類茶樹是不是「老」了，主要要依據它的生長勢的強弱，觀察花果數量的多少和是否在根部出現「自然更新」的現象。

所謂「自然更新」，是指茶樹生理機能衰退、頂端優勢減弱，甚至不能發芽，花果大量產生，在樹根部位，新抽出大量的枝條(稱「地刈枝」、「地櫱枝」)，茶樹形成上、下兩層樹冠。這是茶樹生理機能自我調節的結果，故稱「自然更新」。

茶樹出現自然更新後，即進入衰老期，經過幾次反覆更新，樹體便漸漸趨於死亡。持續時間，人工種植情況下，經濟生產年限一般只有40—60年；自然生長、無人看管、刺激小的「荒蕪」、「丟荒」茶樹，可達數百年。

綜上所述，根據高產優質栽培理論、茶樹經濟栽培年齡，可以界定出人們常說的「老茶樹」，應是樹齡在30年以上的茶樹。