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媳婦做的紅燒肉,每年只能吃一次,這次秘方有了!

外地打工,每年只能回家一到二次,每次回家都忘不掉媳婦做的紅燒肉,肥而不膩,入口即化,無法形容,這次把秘方學到手了,喜歡紅燒肉的一起來學學吧,你也可以做給你的老公或者老婆吃,包他喜歡!

主料:帶皮五花肉600g

配料:油菜500g

輔助料:八角3g 胡蘿蔔10g

調料:鹽10g 味精5g 雞精5g 料酒25g 澱粉5g 白糖80g 食用油1500g

小料:蔥10g 姜8g

第1步 /

將肉放入七成熱油溫的油鍋中炸致金黃取出。

第2步 /

油鍋加底油,炒糖色加蔥姜八角,放高湯調味。

第3步 /

放入肉塊,大火燒開去浮沫,小火燒制收汁致湯濃勾芡。

第4步 /

淋明油裝盤即可。


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