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10萬塊比100塊的葡萄酒,到底值錢在哪?

前些日子,《人民的名義》里的一瓶酒,將「十萬塊的拉菲」炒上了熱搜。雖然即使是82的拉菲也沒賣到十萬塊,但那些十萬塊的葡萄酒可真不在少數。

而問起它們為啥這麼貴,大多數人給出的答案都是:「那可是拉菲啊!/那可是康帝啊!/那可是嘯鷹啊!能不貴嗎?」可拋開了它們的鼎鼎大名,問題又來了:為啥拉菲、康帝、嘯鷹就值這個價?

唔…答不出來了吧。其實這些膜拜酒們定的這個價,也並不是沒有道理的。雖然康帝家的一串葡萄確實賣不了十萬塊,可當它們釀成了酒,你可不只是要為這一串葡萄買單了。

1.生產成本

原料

雖然看上去都是葡萄,但康帝家的葡萄和你家自己種的葡萄肯定是不一樣的。

所謂三分釀造七分原料,葡萄酒是風土的產物,以勃艮第為例,每一小塊葡萄園所釀出的葡萄酒風格、價值都不一樣。名庄酒之所以為名庄,它們一定佔據了最有利的環境,地塊的稀少也造就了價值的不菲。

另外,為了保證葡萄酒的質量,葡萄在採收時要經過嚴格的篩選,有時需要一整棵樹上的葡萄才能釀成一瓶酒。

最後,好不容易擁有了如此珍貴的地塊,對葡萄樹的栽培也需要十分的上心,耗費的成本非常高,這些都是加在最終成本中的。

釀造

在釀酒技術飛速發展的如今,釀造名庄酒自然少不了最頂級的釀酒設備。各種高端儀器、每隔幾年就需要重新購買的橡木桶,甚至包括釀酒車間、酒窖的設計,都是為了葡萄酒的最終質量,成本十分昂貴。

人工

名庄葡萄園的一年四季都需要酒農的精心照看,採收時更是需要大量人手,在葡萄最佳成熟期進行採收。

葡萄進入發酵後,更需要有傑出的釀酒師掌控釀造過程中的每一個細節,有的名庄還配備有很多技術專家,對釀酒進行指導。在這些酒庄,釀酒可不僅僅是將糖變成酒精那麼簡單,每一步都需要科學的支持。

包裝

葡萄酒的包裝可不只是找個瓶子貼個標那麼簡單,看看木桐的發展史,你就能知道顏值對葡萄酒來說有多麼的重要。

酒瓶要設計,酒標要設計,甚至酒塞上的花紋也最好設計一下;酒瓶用什麼材料更有質感,酒標用什麼紙張更顯格調,酒塞就更不用說了,橡木塞和螺旋塞的紛爭一直在繼續,可它們在蠟封面前都是小兒科。

名庄酒的設計就算不出彩,但也絕對不會low,這些都要算在葡萄酒包裝的成本中。

2.分銷成本

運輸

名庄酒遠赴重洋來到你的身邊,物流和運輸也是需要很大成本的。更重要的是,它們不能像普通酒一樣,隨便包裝下扔上船就可以了,這些名庄酒往往需要十分苛刻的儲存條件。

時間、人工、倉儲……每一項都是錢,更別提在運輸過程中所發生的一系列損耗。如果遇到要求更高的酒庄,為了減少損耗直接採用空運,成本可就更高了。

稅收

在我國,進口葡萄酒的稅率包括關稅、消費稅、增值稅三大類,加起來大概可以達到葡萄酒到岸價的48.2%。

這就意味著,一瓶到岸價10萬塊的葡萄酒,進了海關後瞬間身價暴漲,直接漲到15萬一瓶。也正是因為如此高的稅收,讓葡萄酒市場上出現了一種特殊的進口酒,行業內的人將它稱為「水貨」。

這並不是說這瓶酒是假酒或是質量有問題,它們只是「水客」們從境外人工背回的酒,也就是我們常說的代購。這些酒避開了關稅,價格自然便宜很多。

可由於不是正品行貨,沒有大的進口商為質量做背書,市面上的水貨是真是假還需消費者多長個心眼,謹慎購買。

倉儲

作為質量極高、價錢極貴的名庄酒,它們可謂是最細皮嫩肉的那一類,對儲存環境要求也非常高。

溫度、濕度、光照、震動……每一個細節都要做到最好,無論是空間、時間還是人工上都會消耗很大的成本。

分銷

熟悉市場的人都知道,名庄酒很少由生產商或進口商直接銷售,往往是由一個又一個經銷商進行分銷,這樣,每一級經銷商都會留出自己的利潤,越往後價格自然也就越高。

3.附加價值

品牌價值

在飯局上闊氣的拿出一瓶拉菲或者康帝,別人看你的眼神就是品牌價值的表現之一。

無論是生產商的品牌、某個特級園還是哪位德高望重的釀酒師,他們都為葡萄酒的質量提供了基本的保證。

久而久之,人們了解這樣的葡萄酒質量一定不會差,聲譽也漸漸起來了,此時你不只是購買了一瓶酒那麼簡單,同時也在為這瓶酒所帶來的價值買單。

供需關係

俗話說,物以稀為貴。尤其是在保證品質的前提下,很多名庄酒的數量並不多。

在這樣供需關係不平等的情況下,價格自然是越炒越高,有時甚至會遇到有錢也買不到的情況。

以羅曼尼康帝為例,酒庄規定,只有購買一系列康帝酒庄其餘的產品,才能搭售一瓶羅曼尼康帝特級園葡萄酒,這種銷售模式無形中又抬高了酒的價格。

增值空間

一般來說,這些價錢極高的葡萄酒都有著很強的陳年潛力,找個適宜的環境存放十年是件很容易的事。

隨著葡萄酒的逐年消費,剩餘的酒越來越少,它們也會隨之增值。而遇到有特殊紀念意義的酒款,增值空間可就更大了。

葡萄酒可以說是價格差異非常大的商品之一了,從十幾塊到幾十萬,都可以見到它們的身影。雖然對於很多人來說,花幾十萬的價錢買一瓶酒確實難以理解,但這麼貴的價錢也並不是沒有道理。看明白了這些,還是默默努力掙錢吧。

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