震驚！最正宗的藏紅花竟不是西藏產的？！最好的在這裡！
有很多的中藥材習慣以產地命名，如四川的川烏，浙江的杭菊花等，原產地的道地藥材必定會更地道！這成為許多人購買藥材時的考慮因素。
不過，如果要買最好的藏紅花去西藏？還是買伊朗進口的？都錯！國內最大的藏紅花種植基地原來在上海崇明島，醫院藥方里配到的優質西紅花基本都是這裡出產的。
西紅花也叫藏紅花、番紅花，一物三名，西紅花苷是其主要活性成分，西紅花藥材的質量優劣主要與西紅花苷含量密切相關。根據《中國藥典》記載，它有活血化瘀、涼血解毒、解郁安神之功效，為名貴中藥材，也是世界上最名貴香料和染料。
種球稀缺，架上開花是奧秘
藏紅花原產自伊朗等地，從當年的絲綢之路輾轉西藏傳入中國，因此便被叫成藏紅花，而用藥時則被稱為西紅花。受限於地理氣候條件，中國並不是西紅花的原產地，曾經完全依靠進口。
建國以後各地曾多次引種均未成功，直到1979年上藥藥材有限公司才攻克了氣候難題，作為國家科研項目，並獨創了「地里孕育球莖，栽培房抽芽開花」模式。
和青蒿素髮現一樣，藏紅花項目是也中國中藥界在整個20世紀獲國家科技進步大獎的僅有的兩個項目之一。記者探訪崇明基地時，種球經過180天生長，已經不在土裡，而是正呆在室內的架子上靜待10月底到11月中旬花開。
有了種球之後，保證藏紅花挑剔的生長要求，上藥藥材又多方尋找遠離化工廠、沒有化肥農藥污染的土地，最終大批量落戶崇明。
據悉，目前上藥藥材公司在廟鎮採取協作農戶3000多戶加基地1500畝種植方式，在建設鎮，建有自有標準化示範基地有250畝。在雲南、西藏有協作基地或者衛星基地，目前全國各地的種球基本來自崇明。
由於藏紅花名氣大增，「儘管條件苛刻，我們儲備了符合標準的土地，但種球繁育卻很有限，正在有望通過科研解決種球的稀缺。」 上藥藥材西紅花事業部總經理張雪解釋道。
全程嚴控，一朵藏紅花只用3根絲
張雪介紹，「其實藏紅花並不是整朵花都可以用，只有一朵花上的三根花絲摘下來入葯。花是從種球長出來，每個種球經過人工處理，只保留兩根主芽，每根芽上2-3朵花。」
作為首批通過國家食品藥品監督管理局認證的中藥材標準化種植基地GAP認證（中藥材生產質量管理規範）的基地，上藥藥材出產的產品西紅花苷的有效成分含量達到25%以上，不僅超過國家藥典標準，而且是原產地伊朗的2到3倍。一畝土地最後僅出產1千克左右乾花。
為了保證協作農戶種植的藏紅花品質，上藥藥材在2015年改變了原有的收購模式，將原來的鮮花收購改為當場烘乾收購乾花絲。 因為種植藏紅花的土壤不能施化肥，農藥，除草劑。為了降低土壤病蟲害，上藥藥材在藏紅花球莖起土後，會種上水稻，水旱輪作可以有效的降低土壤中病蟲害。「這種純天然的『藏紅花大米』也成了供不應求的產品。」張雪說。
「很多人認為進口的好，但可以說，崇明出產的藏紅花是全世界最好的，無論是外觀還是內在。」
本文參考資料：健康中國盛典微信號（jkzgsd），健康時報記者尹薇/文
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