酒遇上小車，生活的歡歌

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此車非彼車，別誤會！司機一杯酒，親人兩行淚，開車不喝酒，喝酒不開車，否則害人害己，切記！

年前年後，包哥幾次張羅要喝場特別的酒，都因為人不齊恨恨作罷。

包哥向來一諾千金，言必信行必果，於是前不久捲土重來，以不容推脫的姿勢敲定了酒局。儘管這次還是沒能湊齊，缺了雷叔的鼓，不過有小強撫琴高歌、有我吹牛扯淡，陣容也算過得去。

當天下班後，我和小強先後到包哥家集結，司機大寧寧已等候多時。一番環顧左右而言他的尬聊預熱後，我們假裝淡定地坐上車，鑽進晚高峰洶湧的車流，一路向西，駛向那晚的聖地——斗門。

我還是頭一回跋涉40公里，只為單純地喝一頓啤酒。包哥的誠意邀約，傳說中的精釀啤酒，決定了這是一場令人神往的酒局。

晚上八點多我們終於抵達目的地，身體和內心一樣饑渴難耐。

幽暗靜謐的小院一隅，枝藤葉蔓燈火闌珊，主人一邊翻弄烤爐上的食材，一邊悠然地和我們打著招呼。沒有浮誇的客套，但能感覺到爽適的熱情。氣氛很妥帖，畢竟這是包哥多年的老朋友。不過給我的感覺，桃花塢里桃花庵，桃花庵下桃花仙，這人，像個隱士。

主人顯然是個熱愛生活也會生活的人，我是環視一圈酒肴後判定的。像我這種摳腳糙漢，要麼是自己喝酒時干懟，要麼是跟別人喝酒時亂糟糟弄一堆吃的，粗放又浪費。

但見這位兄台，備的是現烤的豬肋排、雞翅、香腸，分量適中，出品精緻，火候、賣相都拿捏的很精當。搭配一碟脆嫩的青椒、一盤新鮮的紅提，爽口解膩。當然，重點是18升親手製作的精釀啤酒。

我就喜歡結交這樣的朋友，省心又享受，比如包哥、雷叔、小強，多多益善。

寒暄之後，包哥介紹：「這就是我跟你們說的小車。」

包哥是組織者老大哥，里外都熟；小強向來低調，不出風頭；大寧寧開車，只管吃。接下來的時間，主要由我攀談扯淡了。

奔著酒來，當然奔著酒聊十萬個為什麼，小車風輕雲淡娓娓道來。

小車說，釀酒純屬自娛自樂，哥們兒弟兄喝著玩兒，不講究，所以就用可樂瓶盛放，而且這大可樂瓶子能承受5個大氣壓，對保持啤酒的口感相當合適。

小車說，他的啤酒全程都是手工製作，我納悶的顏色深淺是由麥芽烘乾程度決定，用以製作不同的口味，他讓我都嘗嘗。果然，和市面上的德啤比較，淺色的類似黃啤，清甜馥郁，深色的類似黑啤，焦香醇厚。

小車說，這自釀啤酒發酵7天到14天口感最好，包哥預訂了幾次，因為遲遲沒能成行，他就和周圍的哥們兒喝掉了。這次包哥又訂了，他就提前釀製，現在是最佳的飲用時間。難怪包哥說事不宜遲不等雷叔了，無論如何都要來呢。

小車說，他的設備一次最多釀製20升，上次爽約了一個兄弟，所以這次特地給人家留了兩升，只能拿18升招待我們，怕不夠，他還備了點易拉罐對付一下。

我是好酒之徒，但摳腳糙漢不挑酒，有什麼喝什麼，平日里啤酒主要就是青島大綠棒子，偶爾輔以各色德啤。幾個講究品質品味的老大哥們早就不喝這些工業水貨，群里、朋友圈裡，經常提起精釀。苦於價格不菲又供不應求，我還沒一試究竟。

好事多磨，這回不僅嘗到了精釀，而且還是手作。講真，和我一直推崇的某龍、某士相比，小車的出品確實明顯勝出，同樣是夠勁、不上頭，風味兒上更加香醇持久。小車自謙說，這次發酵的過程有瑕疵，泡沫還不夠濃郁，至此我完全拜服了，不虛此行。

酒過三巡菜過五味我才知道，小車長我三歲，於是馬上改口叫車哥。車哥工作後就在斗門紮下根，妻女怡然，生活安定，偏安一隅，與世無爭。看來，我覺得他像隱士並無不妥。

車哥是粵西人士，講一口地道廣普，節奏、發音都廣味十足，然後包哥告訴我說車哥是英語專八出身，我差點失態噴酒。轉念一想，香港那麼些粵語英語六到飛起的人，卻壓根不會普通話，很正常啊，是我山炮了。應我的無聊挑逗，車哥甩了幾句英語，反正我是沒聽懂，心下深信不疑。

車哥說他也是愛酒之人，市面上魚龍混雜良莠不齊，與其忍受，不如借興趣自己動手。他自學了精釀技術，買了設備，閑暇時就在自家廚房鼓搗，如今已是輕車熟路，口味、度數自在掌握。

聽到我自詡三中全會，車哥說他還自釀了白酒，米香型，實測55度左右，想喝的話他上樓去拿。得寸進尺不好，我趕忙阻攔，忍不住一問究竟。

車哥說，他的老父親平生嗜飲，如今年事已高雜病纏身，幾次三番尋醫問葯下來，照理說，酒自然是要限制。可人生難得心頭好，看著老父親人到古稀，身為兒女實在不忍，孝順孝順，除了孝道還有個順從順意不是？就由著老人家去吧。

高檔酒老爺子捨不得喝，勾兌的廉價工業品車哥又深惡痛疾，於是他自學了白酒釀製，傳統工藝，純糧釀造。他說，不能承歡膝下，讓老父親喝點放心酒，他也踏實。

每次遇見情懷，我總會多喝幾杯。

主人有酒歡今夕，請奏鳴琴廣陵客。

江風習習，夜色撩人。酒至半酣，大家都打通了任督二脈，包哥掏出吉他撥動琴弦，唱起他寫的大漠胡楊的《故鄉》，唱起我寫的頹唐堅定的《海風裡的歌》，唱起我們計劃當成我寨寨歌的《我還在這》——

這樣的夜色如此難得

這裡的故事有你有我

生活不是陽春白雪，也不只有成敗得失，即便找不到詩和遠方，總要記得那些悲傷與歡暢。感動常在，自己爽才是真的爽。

包哥把吉他塞給小強，現場進入點歌模式。意想不到的是，車哥居然點了何勇的《鐘鼓樓》和張楚的《姐姐》。小強貼心地降了調，我們還是聲嘶力竭，人要服老。

哦姐姐，我想回家……

說好了留一點酒帶回去給雷叔，結果一如既往地言不由衷，18升精釀以及替補的易拉罐全部喝光。

酒美人通透，大家相談甚歡。分別的時候，我和車哥已經非常熟絡，互道相見恨晚。他說等方便的時候，自帶酒水，來我滄海橫流的地頭回訪。我欣然點頭，包哥小強拍手贊成。

這樣的生活，是一首歡歌。

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