徐州論劍大眾酒，這些大咖都說了什麼？

2017年5月24日，在徐州奧體中心，來自全國各地的數千名經銷商，200多家優秀企業，在12000平米的展區，打響了這個夏天大宗酒、飲交易的第一槍，重構中國飲品新格局。

「2017中國飲品大會暨中國飲料創新產品展」是由糖煙酒周刊雜誌社發起主辦，華糖雲商營銷傳播股份有限公司承辦，本次大會由國家中輕食品工業管理中心，中國乳製品工業協會、中國酒業協會、中國食用品添加劑和配料協會等協會聯盟支持，由騰訊視頻、愛奇藝、華糖壹視、中國食品招商網等媒體傳播支持。

超大規模會展，重構中國飲品新格局

24日上午，在幾千名經銷商、數百家飲品企業的共同矚目下，中國飲品大會開幕式隆重召開，糖煙酒周刊雜誌社社長杜建明作開幕式致辭。杜建明表示，我們相信，通過中國飲品大會這個平台，必將提升飲料產業的創新發展水平，進一步增進企業和經銷商之間的交流合作，促進渠道大發展、品牌大開發。《糖煙酒周刊》願與大家一道，共享機遇，共謀發展，同蒙其利，同創繁榮！開幕式現場掌聲雷動，把飲品大會推向了第一個高潮！

本次大會不僅有超大規模的展覽，7大活動版塊，13位飲品頂級大咖，還就10大品類問題、36個熱點產業話題，談趨勢，講實操，為大家解讀中國飲品新生代，探討未來酒、飲品格局新變化。

關注新大眾酒時代的產業變革

酒、飲不分家，「新消費 新零售 新價值」第二屆中國大眾酒領袖峰會也與中國飲品大會全會同步舉行。

「新消費 新零售 新價值」第二屆中國大眾酒領袖峰會既是中國飲品大會的一個主題分會，又是糖煙酒周刊自2014年舉辦首屆中國大眾酒領袖峰會時隔3年之後的第二屆大眾酒專項研討峰會。從2014年以來的過去三年中，酒類行業再次發生了深刻的變化，大眾的酒內涵和外延也都有了新的意義，在此背景下，大會對新時代下的大眾酒趨勢和營銷進行深度研討，也有了全新的價值，受到與會經銷商的高度認可。

糖煙酒周刊雜誌社副總編輯、知名酒業觀察人王建軍擔任本次峰會主持人，與參會嘉賓一起共同探討大眾酒新趨勢，產業新變革！

酒說主編王正坤發表《從大數據看大眾酒發展》的主題演講，通過定義大眾酒、宏觀數據解讀、對大眾酒的預判三個層面，透視了大眾酒市場發展趨勢。王正坤指出，經濟緩增長，消費更理性，大眾是剛需，飲酒更聞名等幾個特點是現在大眾酒消費的主流趨勢。他同時指出，大眾酒未來的發展方向是：容量多樣化，滿足多樣需求；包裝創新化，簡約而不簡單；品質升級化，少喝喝好酒；價格適度化；形象正面化，共享白酒文明；營銷透明化，明明白白喝酒。

糖煙酒周刊首席產業研究專家王傳才發表《以「雙網工程」塑造中國酒業「新零售」》的主題演講，指導經銷商如何理解「新商業」與「新零售」。他指出，消費者與消費情景都在發生變化，沒有新消費便無所謂新零售。新零售是以數字化手段提升傳統零售業態與傳統終端效益的新型零售商圈。產品創新始終是引導三四線中產階級消費的核心力量。白酒消費者年輕化成為必須關注的問題，單身貴族也成為不可忽視的一支重要力量。

北京卓鵬戰略諮詢機構董事長田卓鵬帶來《中國光瓶酒營銷白皮書》的主題演講，從速度、格局、陣營等不同維度對光瓶酒展開全面剖析，解密未來誰能佔領10億階層！

田卓鵬指出，目前白酒銷量最大的市場仍為5元、10元、15元價格帶，未來3-5年20、30、40元高線光瓶酒將呈現爆發性增長！中國白酒脫光靠文化，他為現場經銷商支招，解析未來光瓶酒的活法。單店促銷，箱內箱外有大學問，餐飲是光瓶酒不死的秘訣。

從2012年10萬箱子，到2013年30萬箱，最後2014年實現了90萬箱，產值接近3個億，到現在銷售額逼近5個億！一個一瓶只賣25元的酒，卻創造了這樣的紀錄。這就是西鳳375。在第二屆中國大眾酒領袖峰會現場，西安長宇酒業有限公司總經理王東也為經銷商解密了西鳳375的升級突圍之道。

王東從對西鳳酒品牌矢志不渝的堅定信念，到踏實穩健的團隊建設，以及大膽的品牌創新影響力，系統、完整地介紹了光瓶酒產品的營銷之道。他還分享了西鳳375獨家冠名2016張惠妹西安演唱會、作為2015中國國際通用航空大會指定用酒、引發行業風暴的夜市品鑒活動等真實案例，用生動的故事講述了西鳳375品牌升級突圍之路。給來自全國各地的企業家留下了深刻的印象。

匯聚新時代大眾酒榜樣力量

面對白酒嚴峻消費形勢，中國名酒從過去「心存僥倖」走向「戰略務實」，從「高度觀望」走向「迅速行動」，從曲高和寡走向和諧中庸，白酒迎來了真正的大眾酒時代。會上幾位營銷專家、企業實戰派代表也分別從多個角度解讀了大眾酒的發展趨勢、營銷要點等。但客觀的說，儘管行業在大眾化道路上已有很多探索，迎來了真正的大眾酒時代，但面對酒業新生態、新格局、新營銷的全新環境，我們尤其需要尋找、需要凝聚作為酒類主體和核心的大眾酒品牌中的領袖品牌和榜樣力量！

本次峰會還隆重揭曉了2015-2017年度中國大眾酒優秀品牌，金六福、老村長、西鳳375位列其中，這些品牌在大眾酒營銷方面取得的卓越成就也受到與會經銷商的廣泛讚譽。

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