水浸白斬雞，一口下去，嘴裡流油！

今天又來做白斬雞，都是家裡人喜歡吃的，明天女兒要回學校了，做了她最喜歡吃的白切雞。

今天的雞比較大5斤2兩，都是鄉下親戚家養的。

材料有：士雞一隻。香料有：香菜，香蔥，生薑，沙姜，麻油，花生油，生抽。

下面分享步驟與作法：

（一）土雞殺好把里外都清洗乾淨備用。

（二）先把香菜，香蔥洗乾淨切碎，生薑，沙姜拍碎切好備用。

鍋里加清水再放清洗乾淨的土雞，然後放兩塊生薑加上鍋蓋就可以開火啦。

大火燒開轉中火十五分鐘，再掀開蓋子用勺子把鍋里的水往雞上淋兩分鐘。

然後要把雞拿起來倒一次裡面的血水，再加蓋子燒十分鐘這樣重複做。

直到用一根筷子往雞腿上插過去拔出來沒血水出就熟透了，雞比較大整個過程雖要三十五分鐘。

另起鍋做點雞的調味汁，熱鍋下油，雞湯，生抽，麻油，大火燒開然後倒進有香料的碗果調汁就完成啦。

最後把白切雞切好，擺盤就可以上桌啦，各人吃各人點哦！

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