香氣十足讓人饞到不行不行的，你看了有何感覺

西紅柿馬鈴薯燉牛肉

主料：牛腹肉1000克、馬鈴薯1000克、西紅柿3個

調料：西紅柿醬200克、八角3個、香葉、桂皮、肉蔻、蔥姜、蔥香料酒、老抽、鹽、植物油各適當

做法：

1、牛肉洗凈切成塊，西紅柿切小塊、蔥姜切片、馬鈴薯去皮切菱形塊用清水沖凈。

2、鍋里燒水等水開後把牛肉焯一下，衝去血沫備用。

3、炒鍋倒油，倒入牛肉炒幾分鐘，然後把蔥薑片、大料和蔥香料酒和老抽參加炒約5分鐘。

4、把炒好的牛肉轉入燉鍋(砂鍋也可)，參加沒過牛肉的熱水。

5、炒鍋少倒些油，倒入切塊的西紅柿和西紅柿醬炒幾分鐘後參加牛肉中，稍大火燒開後轉小火慢燉約1個半小時。

6、 參加洗去澱粉的馬鈴薯，放鹽小火再燉約30分鐘即可出鍋。

二、清炒萵筍絲

食材：萵筍、紅椒、鹽 、油、雞精

做法

1、將萵筍根部，用小刀反方向切開，把表面的粗皮割掉。

2、再將尾部細嫩的皮削潔凈，只留下內部青綠色的莖。

3、先斜切成大薄片，再切細絲。

4、炒鍋里燒熱油，參加萵筍絲，鹽，雞精，用大火迅速翻炒。

5、直至萵筍絲變軟了，放入紅椒，即可盛盤。

三、糖醋排骨

食材：排骨、花椒粒、生抽、老抽、料酒、鹽、油、白糖、陳醋、香葉、肉桂

做法

1、將排骨清潔潔凈後綽水。

2、煮鍋參加適當水、料酒、花椒粒、香葉、肉桂放入排骨大火燒開後小火煮半個小時。

3、排骨撈出放入盆中參加1湯匙生抽、1/2湯匙老抽、2湯匙料酒、適當鹽腌制20分鐘。

4、炒鍋參加油燒熱，將排骨放入油中炸至金黃色撈出。

5、將剩餘油倒出，鍋內留少數油，參加3湯匙白糖、少數肉湯，一點點鹽參加排骨中小火煮5分鐘。

6、這時參加3湯匙陳醋，大火收汁即可。

7、酸甜適中、外酥里嫩的糖醋排骨就做好了。

四、紅燒豆腐

主料：豆腐4塊、豬肉適當

調料：蔥，姜，蒜，豆瓣醬，生抽，老抽，糖，胡椒，雞粉，生粉各適當

做法：

1、豆腐切塊備用，豬肉末用生粉腌制，備薑末，蒜末，蔥末。

2、油熱，入薑末，蒜末，豆瓣醬，炒香，入肉末，炒至別離，加水，調味：胡椒，花椒粉（油），糖，雞粉，生抽，老抽。

3、入豆腐，加蓋中火，約10分鐘，勾芡收汁，起鍋撒蔥花裝盤。

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