「棉花做肉鬆」視頻到處傳，監管人員現場試驗揭開真相！提醒大家，有些東西不能隨意傳播，否則……

（往下拉有監管人員現場試驗視頻喲！）

這些天，有一類視頻在網路上瘋傳，視頻中，有人將買來的肉鬆糕點，放入水中浸泡清洗，結果得出一團絮狀物，點火一燒還能燒著。

視頻中人因此得出結論：這肉鬆裡面根本就沒有肉鬆，而是「棉花」做的！

事關大夥舌尖上的安全，一時間，此類視頻引來不少網友轉發，不少市民還親自動手做了實驗，並錄製視頻發給了《民生820》。

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這些視頻雖然出自不同地區不同人的手，視頻中人操著各種方言口音，但內容基本一致，拍的都是他們買來肉鬆糕點，取出裡頭的肉鬆泡入水中，再從水中撈出白色絮狀物，聲稱這些就是棉花。

另外，視頻中人稱，糕點中的所謂肉鬆用火點著後，還會發出呲呲的響聲。

肉鬆泡水揉搓就變成了白色絮狀物，並且還能燃燒！裡面真的會有棉花的成分嗎？對於網上盛傳的實驗，市民是怎麼看的呢？

記者隨機進行了走訪。

採訪中，大部分市民直言，網路上傳播的這些「小實驗」，都是有些人為了博取眼球，或者出於其他目的而進行的傳播。由於事關「舌尖安全」問題，確實容易引起瘋傳。

不過，也有小部分市民反映，現在市面上售賣的食品，質量參差不齊。雖然是個人做的實驗，但真假難辨，確實需要權威部門的積極回應。

事關食品安全，還在網上傳得沸沸揚揚！那麼，肉鬆里出現白色如棉花般的絮狀物，且能燃燒，究竟是正常現象呢？還是真有棉花的成分？今天下午，記者帶著疑問來到梅江區食品藥品監督管理局，求證這麵包里的肉鬆究竟是啥「身份」？

得知記者的來意後，梅江區食品藥品監督管理局的工作人員決定跟記者一起來個現場實驗。

材料：剛從麵包店買來的肉鬆麵包、藥店購買的醫用棉花。

按照網上的做法：工作人員從麵包上取出肉鬆浸泡在水中，再撕一片棉花也浸在了水裡。記者發現，浸泡後的肉鬆會慢慢溶於水，而棉花在水裡泡再久始終不溶於水。

工作人員現場解說到：因為棉花是不溶於水的，從感觀上來看，棉花吃進嘴裡面，是根本咽不下去的。而肉鬆因為含有肉質纖維，含有蛋白質，都是可以很容易在嘴裡嚼碎和下咽。

用難以下咽的棉花做成肉鬆，消費者一口下去豈不就識破了嗎？隨後，工作人員與記者一起將棉花和肉鬆進行燃燒觀察這兩種物質的區別，這會有什麼不同嗎？

通過燒焦比對，記者發現，這兩種物質它燃燒出來的味道是完全不一樣的。

肉鬆燃燒之後是一種肉被燒焦的味道，

而棉花的焦味就像是燃燒紙張、報紙等的那種味道。

工作人員認為，網路上僅以燃燒來判斷某種物質是不科學的。 因為只要含有碳水化合物、纖維類的物質都是可以燃燒的，大夥不能憑它具有可燃性就說它是棉花。

工作人員告訴記者，僅用肉眼來判斷某一種特質也是不科學的。食品監管部門每年都會針對蛋糕、麵包進行10多批次的檢測，工作人員拿出幾份檢測報告告訴記者，從檢測手段上來講，想要分辨棉花跟肉鬆並不是什麼難事。

因為棉花，蛋白質是為零的，

肉鬆是可以檢測出含有肉質纖維和蛋白質，看檢測數據便能一辨真假！

只要測一測，便可以分辨真假，採訪到了這兒，記者發現，這棉花想要取代肉鬆以假亂真，怕是不容易呀！

工作人員告訴記者，近年來，從人造雞蛋、塑料大米、塑料紫菜再到現在的棉花肉鬆，這些網路謠言已被一一擊破，但這些謠言變幻花樣在網上鬧得沸沸揚揚，確實造成了不良影響。

根據《中國人民共和國食品安全法》第一百四十一條明確規定，編造、散播有關食品安全虛假信息的，按治安管理方面的處罰，是要移交公安機關依法查處的。

看了專業人士的現場實驗和解答，相信大夥都能放心了。

不過，在這些視頻鋪天蓋地襲來的背後，需要提醒大家的是，網路上的一些信息，可不是你想轉發就能隨意轉發的，一些未經證實或是虛構的信息，在別有用心或是不明真相的人轉發後，可能會嚴重影響社會秩序，甚至造成嚴重的後果。

在眾多微友給《民生820》發來的「小實驗」中，記者就發現，其中有小部分就有明顯的指向性，點名道姓指「梅城某某商家食品造假」。

從微友發來的視頻中，一男子深夜驅車前往梅城某蛋糕店購買了兩盒肉鬆糕點。視頻中，男子在拍攝了糕點的外包裝後，進行了一系列的實驗。其間，不時夾雜著一些解說詞。

針對這幾段小視頻，記者通過電話聯繫上了該蛋糕店的相關負責人。該負責人表示，他們店的肉鬆都是有生產許可的大廠家提供的，在質量方面是沒有問題的。

這位負責人告訴記者，前兩天「肉鬆麵包」視頻在網上瘋傳之時，他們就已再次跟進貨商進行了溝通，確保肉鬆質量。而對於一些惡意中傷的造謠視頻，他們也將保留追究法律責任的權力。

記者在網上搜素髮現，國內其他省市已有人因造謠「棉花做肉鬆」而被警方拘留。

對此，民警提醒：在我國現行的法律中，對造謠、傳謠等違法行為作出了明確的規定。市民若擅自轉發網路不實信息引起社會恐慌，很可能會給自己帶來「麻煩」。

我國《治安管理處罰法》第二十五條規定：散布謠言、警情、疫情，或者以其他方式故意擾亂社會秩序的，將被處五日以上十日以下的拘留，並處500元以下罰款。情節較輕的，將被處五日以下的拘留 500元一下的罰款。

此外，造謠、傳謠的情節嚴重的，甚至還會觸犯刑法。

民警告訴記者，編造虛假警情、疫情、災情等，在信息網路或者其他媒體傳播或是明知上述信息是虛假的，故意在信息網路或者其他媒體傳播的，嚴重擾亂社會秩序的，會處三年以下有期徒刑、拘役或是管制，造成嚴重後果的將處三年以上七年以下有期徒刑。

而像一些視頻中，發布者直指某麵包店或某一品牌造假的行為，若對商家造成不良影響，造成經濟損失或人身傷害的，還可能引官司上身。對此，民警再次提醒，網路信息多種多樣，大家在轉發時應提高辨別能力，理性應對。

該如果應對呢？

民警支招：大夥也可以通過公開的搜索引擎搜索一下，看是否有官方權威的報道。若自己無法證實，可以就近向相關部門求證，在沒有核實的情況下不要盲目轉發。

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其實，類似「搶小孩」、「重大車禍」等「因轉發網路不實謠言而招來嚴重後果」的新聞，這兩年來《民生820》可報道了不少，還望大家在看過信息想要轉發之前，千萬要三思。

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版權歸《民生820》所有，如需引用請聯繫我們

責編：小丫

審核：贇哥、祖全

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