它是蜂蜜中的白富美，很多人花重金也買不到一瓶真的

正值5月份，是養蜂人一年中最興奮的一個月，因為這個月大名鼎鼎的洋槐花開了。洋槐蜜可以說是家喻戶曉的一款蜂蜜，無論顏值口感都好到爆，但可惜的是，很多人也許吃了一輩子的「洋槐蜜」，但是卻連它的真容都沒見過。

為什麼這麼講？

因為你平時吃到的都是這樣的「洋槐蜜」吧？

可以肯定的說，超市99%的洋槐蜜都是不正宗的，首先從價格看，低於30一斤的肯定假的。其次從顏色看，顏色發深的也不靠譜。甚至有些洋槐蜜還能見到白色的沉澱，這些都是廉價的油菜蜜冒充來的。

真正的洋槐蜜應該是啥樣？

洋槐在我國主要分布在陝西、甘肅、河南、山東一帶。不同地區的洋槐蜜顏色不一樣，主要分兩種，一種是琥珀色，山東河南的偏琥珀色。還有一種就是水白色，甘肅陝西一帶的洋槐就是水白色。

像山東河南一帶的洋槐蜜應該是上面這個樣子，微微泛黃，聞起來可能香味不濃，但是吃到嘴裡會回味無窮，很有可能是你這輩子吃到的最好吃的蜂蜜，會讓你不自覺的直接干吃，連泡水都懶得泡。

我們再來看看洋槐蜜中的極品-水白洋槐蜜

這種顏色的洋槐蜜您見過嗎？沒見過的不奇怪，見過且吃過的算是有福的。因為這種洋槐蜜一般只在陝西甘肅一帶有，而大多數蜂農因為沒有銷售能力只能采水蜜然後低價賣給收購商，收購商再高溫農速破壞掉就進超市了。除此也會有些收購企業收購高質洋槐蜜，但最後都是出口的韓國歐美，可惜我國人難以享受到這種高品質洋槐蜜。

好在隨著網路的發展，越來越多的養蜂人開始自產自銷，不願意把蜂蜜批發給收購商，而是自己採收高濃度的水白洋槐蜜，而且如果您仔細觀察，水白洋槐蜜表層還會有一層細細的白泡沫，沒錯，這就是水白洋槐蜜剛採下來的樣子，是特有的活性氣泡，其它蜂蜜很少有，如果您買到這樣的水白洋槐蜜不要以為是壞的，其實是好的不能再好的。

而通常來說一斤這樣的水白洋槐蜜要賣到50元以上，而且很多懂行的人都是幾十斤幾十斤的買，因為養蜂人都知道，每年的洋槐蜜是最暢銷的，賣完只能再等一年。

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