鎂，比你想像中的更重要

提起鎂元素，人們通常認為是人體心臟和骨頭所需的礦物質。但這其實也是一種誤解。越來越多的研究發現鎂元素與人體健康和疾病有著莫大的影響。在人體中發現超過300種酶中含有鎂，並且鎂在人體排毒過程中發揮重要作用，鎂不足的話會導致排毒不暢，從而引起各種癥狀，慢性疲勞、失眠、偏頭痛、焦慮、抑鬱、糖尿病、腎病、肝病等病症均已證實與鎂元素的缺乏有關。

而鎂離子缺乏可以說是比較普遍的現象，在生活中也很多種導致因素，例如綠葉蔬菜、豆類、堅果和種子這些富含鎂的食物吃得少，導致攝入量降低；化肥的使用導致食物中的鎂離子含量降低；廣泛使用的除草劑草甘膦等能產生螯合作用，阻止我們從食物中獲得並利用鎂；烹飪和加工會造成鎂離子的進一步損失；飲用含糖飲料將導致鎂通過腎臟從體內排泄出來，「造成凈損失」；多種疾病，如腸漏、糖尿病、老化、腎病等會導致鎂離子的吸收降低，流失加重；酗酒和使用一些藥物如利尿劑會導致鎂離子的流失等等。

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