活茶-一場茶與人的相遇相知

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關注茶與人體健康的內在聯繫

行住坐卧泡奉飲七時，倡導健康正向品質生活。

「茶者，南方之嘉木也。一尺、二尺而至數十尺。其巴山峽川，有兩人合抱者，伐而掇之。」

因好奇《茶經》的描述，踏上了版納的看茶學茶之路。

本以為是一次緊湊的品香之旅，卻因為遇見了不一樣的茶，不一樣的人，而有了截然不同的體驗。

陸羽曾言，「茶之為用，味至寒，為飲，最宜精行儉德之人。」又言「若熱渴......聊四五啜，與醍醐、甘露抗衡也。」品味茶之本性，體味茶人之本然，竟從一場「減法」開始。

品味茶之本性

體味茶人之本然

竟從一場「減法」開始。

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其一，減掉感官體驗的追求。

世人皆知六大茶類，每一類都有自身對於「色香味形」的要求。喝茶人亦有自己的所需所取，或逐香氣，或求湯味，或醉其色......

而古人品茶之初，卻只求其解毒健體之功效，「神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之」，這才是茶之本性。

若要了解茶，或許是該將「色香味形」帶來的感官體驗放一放，去聽聽茶告訴我們些什麼了。

出生地

「我」出生於西雙版納最古老的茶山--布朗山。從出生的第一天起，我就呼吸著最乾淨的空氣，喝著最清澈的水，整天看著藍天白雲發獃，聽族裡的祖輩們說，我們腳下的這片紅土地，是全世界茶的發源地。一年年，一代代，我們就和這裡的人們生活在一起。人們說我自帶強大基因，又這樣健康地長大，是幫助他們排除毒素，強身健體的根本。

只擇春茶

一年的大部分時間，我們都在努力成長，但這裡的人們只選擇我春天時的葉子。他們怎麼知道：休息了一冬的我，此刻最有能量！

為了保持我天然的香氣，這裡的人們真是用盡了心力。他們知道怎麼去掉我身上的露水，怎麼褪去我體內與生俱來的寒涼，怎麼讓我在陽光房繼續舒展釋放。

那位叫做楊老師的，確實更懂我。

褪盡鉛華，護佑此身

世人都愛新茶，而我還要繼續淳化五年，才會與你們見面。

當我們再次相遇時，我已更加成熟，可能你看不到我艷麗的外表，聞不到我撲鼻的香氣，但我已將這些年來褪盡鉛華後的全部融於茶湯，奉獻給你。

如果你懂，你會感覺到。

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第二，減掉繁複的形式。

當所有擺設被清開，當所有裝飾被減除，當目之所及只剩一杯一帕，當耳之所聞只剩寂靜空空。茶末入口，心神已定。接下來，就只是一場身心與茶的交會了。

減掉

繁雜的形式

「心如鏡，盡顯物象，照而不逐，過而不往，物之精妙，無漏無遺。」也許這樣的時刻，才能真正體會茶之通透，心之安然吧。

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第三，減掉多餘的表達。

每日申時，端坐、止語、凝神、安息，小口啜飲，隨茶湯感受身體的變化。減掉慣常表達的慾望。把當下此刻，只交給茶，交給自己。

當全身汗濕，當心隨著身體愈來愈松，這一刻解脫的，何止那個疲憊的身體？

心如鏡

楊耀輝先生

行走的茶辭典

羞澀而無畏，謙卑而執著

此真茶人也，致敬！

楊耀輝先生

行走的茶辭典

減法喝茶

用茶做減法

茶本一味，至善至簡，人多技巧，而成萬類。幸天造雲南，尚有殊勝秘境，上有古土茶樹，生時和潤，長時無擾，采之制之，奉之飲之，皆承無為守中之法，由此可知人法地，地法天，天法道，道法自然之理。

減法喝茶，奉茶為師！

舒琴兮，謝你陪我一路而來！

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