讓你的味蕾走進魚露的世界，鮮香濃郁的美味不停步！

在炎熱的夏天，我們對食物的要求越來越高。

魚露，絕對能滿足你的味蕾。

（紅船牌魚露）

圖源：Matt Taylor-Gross

調味料從來都不是一件小事，魚露調味料就像是那些偶像劇里的第一次告白，

吃下去的第一口，刺激，甜蜜，直擊人心，然後融進你的胃。

Saveur 給大家推薦幾道好吃到停不下來的佳肴：

（西班牙tapas-辣汁土豆）

圖源：La Sirena

首先從傳統的東南亞美味蘸醬開始。

大廚將魚露加入味噌醬中，搭配酥炸土豆，真是好吃得停不下來~

（泰式咖喱面）

圖源：Pig & Khao

魚露是咖喱面的絕佳調味料，

除了增添鹹味，還能使味道豐富起來！

（魚露炒空心菜）

圖源：Hanoi House

東南亞的蔬菜菜肴普遍添加魚露，例如經典的炒空心菜~

大廚還用到黃油、磨碎的刺山柑及大蒜，更添風味~

（冬陰功湯）

圖源：Lucky Bee

大廚將雞皮放入魚露中腌制一小時，然後放入冰箱風乾過夜，

次日油炸後撒在冬陰功湯上增添香脆感~

（熊果漢堡）

圖源：Katie Burton

把辣椒和葡萄籽油作為沙拉醬，然後再灑上一層魚露，

吃完也不會有甜膩的感覺，還能再來一個！

（魚露肉醬義大利面）

圖源：Coltivare

在魚露中加入鹽和醋來提味，醋的味道淡淡的，

剎那間在舌尖四散開來，心情也會跟著感到舒暢~

（超鮮美魚露雞蛋羹）

圖源：Lady of the House

傳統的越南蛋菜，例如炒蛋和煎蛋卷，都會加入魚露。

咸鮮嫩滑的雞蛋羹上，還添加了焦糖、紫羅蘭、旱金蓮和豬油渣~

這道菜的顏值吸睛指數滿分！

（魚露腌蘑菇）

圖源：Courtesy of June"s All Day

在鮮嫩的蘑菇中加入魚露，咬下去口感柔軟，味道與眾不同。

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誓要吃遍全球你就關注我！美食不辜負~

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感謝 是日吃貨小編 劉其蘭~

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