還在愁晚上吃什麼？我們在家做美味的大盤雞可好？

說起大盤雞，豆豆的口水就止不住，天氣炎熱，外面飯店賣的大盤雞衛生狀況不敢保證！但是豆豆有一顆吃貨的心所以就自己試著做了一下，沒想到美味根本停不下來！好了閑話少敘來上乾貨，眾寶寶接秘籍，豆豆祝你神功大成，老公和兒子女兒拜倒在你的圍裙之下！

首先準備雞腿 4-5個 青椒 1個 土豆1個 啤酒 1聽 洋蔥 1個 豆皮 1張 生菜若干

姜 50克 蔥 50 克 蒜 5瓣 花椒粉 3克 干辣椒 若干 白砂糖 30克 生抽 一勺 老抽 一勺 甜麵醬一勺

胡椒粉 2克 八角 2個

高湯 （可以使清水 也可以是火鍋底料調一碗） 圓麵條 適量

做法

1 各位我們一統江湖的時間到了準備好了

首先 將雞腿剁成塊 將姜和蒜分別剁成碎末泡水 青椒 土豆 切塊備用

洋蔥 蔥切絲備用

2冷水入鍋 把雞塊焯一下 將血和沫焯乾淨 洗凈雞塊控干 備用

3炒糖色 將鍋底放入少量油 放入糖 （冷油時就放糖） 小火 用鏟子攪拌糖 慢慢化開 白糖變為薑黃色 加入雞塊翻炒

4雞塊裹上糖色後，加蔥 八角 干辣椒 姜水 蒜水 倒入 翻炒出香味

5加入老抽生抽 花椒粉 甜麵醬 一併倒入進行翻炒

6加入適量啤酒 和高湯 （我加的火鍋底料）加水沒過雞塊 大火燒開

7將土豆洋蔥青椒 豆皮 下入鍋中 中火燉煮 起另一火煮麵

8將煮好的面 控干水 倒入鍋中攪拌上點香菜

美味根本停不下來啊！！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！