再回首，百信依舊

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這麼多麵館里

我獨愛這一家

你還記得嗎

在西大，你可以這麼吃「校內篇」中提到的

那場啼笑皆非的初識

那次勾人心魂的初試

那個從此沉迷的味道

那家就此結緣的麵店

BXM(別羨慕)

今天

小西將為你徐徐講述這家店的招牌美食

經我三年親身體驗，童叟無欺

但是

我們的口號是

只推美味，不打廣告

讓我們一起搖擺干雜

￥9 2兩

最餓和最等不得的時候，就去點上一份干雜。所謂干雜就是，干拌雜醬面。這裡的雜醬不同於北方風味的北京雜醬面之類，不過都是以肉沫為主，醬色醇厚，咸香口味。

Demo！我要提的重點是，敲黑板了啊！干雜里加上該店特製的油潑辣子，炒雞有勁，尤其是裡面的花生豆，脆香乾硬！

一般小西都是要一個微辣的，然後面上來後根據自己的需求再加辣椒和醋，然後發動筷功上下左右地攪拌起。據說，一個人吃雜醬面的功力就是看他/她吃完後碗底剩下多少肉沫，那麼我似乎剛及格呢。

只是有一次，我在邊看視頻邊吃面的時候，看到了德國國家男足主教練勒夫摳鼻屎……我看了眼那個鼻屎，看了眼我的雜醬，=_=嗯，好幾周沒再吃過了呢。

推薦語:上面迅速，下肚麻利，辣椒送飯，雜醬誘人。

你要的感覺我都有雞雜麵

￥11 2兩

的肝、心、胗、腸等想佔領這碗面，但是麵條不允許啊，你們幾個多熏的，於是它拉來了泡椒、花椒、蒜，香菜這幾個重口的來以毒攻毒，白芝麻看到了也呼啦啦地湊熱鬧來了。在吃的人看來，這簡直就是一個「拉郎配」。

光吃一口面是極沒意思的，你可以這樣來:

吃一口面，一口泡椒，辣味不重還有股肉香；吃一口泡椒，來一口雞肝，解膩又刺激；吃一口雞肝，加一口香菜，那奇異的味道瞬間爆炸，遮蓋了雞肝的腥；吃一口香菜，夾一筷子沾滿芝麻的面，素味清新……你是不是還想問花椒呢？

推薦語:來呀，發揮奇思妙想來搭配啊！

我的愛就像火苗牛肉麵

￥11 2兩

爺：吃啥子？

某：二兩牛肉麵，不要辣子，多點香菜。

(10分鐘過去了)

爺：哎，你剛剛講吃啥子？

某：二兩牛肉麵，不要辣子，多點香菜。

(又一個10分鐘過去了)

爺：對不起啊妹妹，你要的啥，我馬上讓做。

某： 二兩牛肉麵，不要辣子，多點香菜。

(又快十分鐘，看著比我來得晚的人都吃起了，急，卻不好意思對老人發火)

某：爺爺！我二兩牛肉麵，不要辣子，多點香菜，可以快點不！

爺：好的好的，馬上就來！

最終，吃上了巨辣的牛肉麵，香菜也不多。

推薦語:牛肉入味，塊大量少，香菜蔥花，紅油嗆人

這是一碗簡單的老鴨湯米線

￥11 2兩

首先，為什麼是米線而不是面？

我個人認為吃的重點在於喝老鴨湯，如果選擇了面，面本身吸汁導致湯量變少，而且會發漲面量變多。真正的喝湯享受會轉為疲於吞面，而米線就沒有此類煩惱。

小鴨子的身體已經被長久地熬煮浸泡，皮爛肉散，形銷骨散，個人認為不值得細細品味，快快掃光就好。其次，酸蘿蔔，我的天，小蘿蔔你為什麼變軟惹！我理解中的酸蘿蔔應該是2號門最興江湖烤魚里的那種，也許是我見識匪淺。

不過湯才是重點，有點姜的熱辛，有蘿蔔的甜辣，當然也有鴨子的肉乎，混合起來，加上零星的蔥花，爽口滋潤，根本停不下來。

推薦語:湯我幹了，你隨意。

明明白白你的胃番茄雞蛋米線

￥ 9 2兩

敲黑板: 番茄和雞蛋是現炒現淋的！

有一天和室友一起，點菜的時候，不知道為什麼她下意識地說:番茄雞蛋米線，多要雞蛋！

嬢嬢默默地吐槽:雞蛋都是一人一個，你還多要雞蛋……

我下意識地接到:那能不能多放點西紅柿啊？嬢嬢表示很欣賞我們。

於是每一次我去點了番茄雞蛋，嬢嬢做之前都會大喊一聲:多加番茄！

推薦語:酸甜的，四五月最好吃；暖胃的蛋蛋，晚飯最愛吃。

根本停不下來肥腸面(￥11 2兩)

￥ 11 2兩

除了葫蘆頭，我真的很久都沒有吃肥腸了，直到那一天我刻意探索，再次發現它的美。

一端上來，我就聞到了那股怪怪的臭味，心想藥丸，今天可能要浪費食物了，然而嘗了一口肥腸後我就放棄了抵抗。這怎麼聞起來噁心吃起來帶感啊！然後就這麼被折磨著，噁心著聞一下，吃一口又驚艷了一下，除了面沾了紅油和肥腸的怪味，有點難以理解以外，這個面真是驚喜。

然而跟基友推薦的時候她說，肥腸不都這樣么？哦(冷漠臉)

推薦語:臭臭的肥腸吃起來安逸，又在什麼地方見到你？

你拍我拍香菇燉小面

￥11 2兩

小雞已經放棄抵抗，舌頭就能輕易地把它骨肉剝離，只是時間長了肉絲略柴。

而香菇並沒有被切的多碎，飽滿的、水嫩的、有內涵的大大的一朵，配上湯里的時蔬，油而不膩，鮮香至極。

同是重在喝湯的面類，不同於前兩種，私以為香菇燉雞更適合配面，湯汁雖也會被面吸入，但是不會嘔人的膩味。

還可以這樣吃:以面為界，左邊加入推薦的「蜜汁辣椒」，互不干涉又互相貫通，辣了喝右邊的湯，淡了吃左邊的面，別問我是怎麼發現可以這樣吃的。不謝！

推薦語:香菇和雞是誰發明的搭配，跪謝。

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Tips

1. 進店前在外面看好自己要的什麼，進店坐了再點，搶座是首選

2. 一進去就抓著婆婆大喊你要的，注意是婆婆！(有時也可以是爺爺)

3. 說吃什麼的時候注意強調你的偏好

4. 當他們高聲地喊起時你不要方，吃就是了，沒什麼

5. 如若遇到了小蟲子或是別的健康異物，不要大驚小怪，挑出來，或者直接讓換一份

6. 支付寶付賬更可以的

7. 親眼見證，李園小吃街最早營業和最晚關門的存在

——來自遠在北京的吃貨作者

人狠話不多的社會我蟲哥

曾經在幽幽暗暗的校園中徘徊

才知道平平淡淡香香辣辣才是真

再回首我心依舊

再回首我胃依舊

再回首口舌依舊

只有那不變的「BXM」伴著我

今日作者

總有一種美食擊中你

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文蟲毳毳

編輯只有鍾情沒有一見

這裡是西大生活

突然想吃夜宵

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