壽光之約 品得到的「壽光味道」，帶得走的「壽光風情」

壽光是著名的「中國蔬菜之鄉」，南、中部土質肥沃，盛產蔬菜、糧食和果品，北部地下滷水資源豐富，是全國三大重點原鹽產區之一。這些資源優勢，為我們壽光人提供了富饒的物產和豐富的特色美食。

來到壽光，除了品嘗當地的特色美食之外，若能帶回充滿當地特色的手工藝品、特產等,更能給旅途留下深刻的回憶與紀念意義。今天我們就來盤點一下壽光的特色旅遊商品和美食，讓您品嘗「壽光味道」，帶走「壽光風情」。

品維果蔬

山東省旅遊商品十佳品牌、「到山東不可不買的100種特色旅遊商品」、「到山東最想買的100種特色旅遊商品」。採用5種水果+5種蔬菜，營養均衡，把蘋果、黃桃、胡蘿蔔、甘薯、棗、杏、蘿蔔、芹菜等多種水果蔬菜按一定比例混合，經過特殊工藝加工而成，非膨化、非油炸，天然、營養、健康，可有效補充人體所需營養成分，口感酥脆，美味留香。

王高虎頭雞

地方傳統名吃，源於北魏時期賈思勰的家宴菜系，其法製作講究，將雞剁成2cm大小的塊狀，經調味、掛糊等工藝後，再油炸成型，呈金黃色，狀入虎頭，故名「虎頭雞」。燉熟後湯鮮肉美，不油膩，味美可口其樂無窮。

桂河芹菜

因產於壽光市稻田鎮桂河村而得名，距今已有200多年的栽培歷史。桂河芹菜葉莖嫩黃、梗直實芯、棵大鮮嫩、清香酥脆、富含人體必須的多種維生素，向以口感好、質量優、營養品質上乘而深受消費者青睞。

綠豆扒谷

壽光正宗特產，製作考究，精選上等綠豆浸泡，用石磨加入菠菜或青蘿蔔一起磨碎，然後攢成團上鍋蒸熟，吃時先加醬油將豬肉絲炒熟，再按比例加入扒谷、水、粉條炒熟，做好扒谷鬆軟鮮香，是真正的綠色食品。

羊口老鹹菜

山東省旅遊商品土特產類十佳品牌，採用優質兩道門芥根，加入純正魚肉乳、精緻蝦油，經過幾十道傳統工藝裝入大缸後，經過十多年的翻、曬、倒缸而成，腌制時間越長越好吃，稱之為「老鹹菜」，產品色澤黑紅、油亮、味道咸而香脆，是餐桌上的調味佳品。

生態黑豬肉

御達祥黑豬採用豆粕、玉米面、地瓜梗等粗糧養殖，無激素，生長周期在12個月以上，富含人體所需的多種微量元素，亞油酸的含量比普通家豬高1.5—2.5倍，膽固醇含量低，肉質緊密，肉味濃郁，通過綠色食品認證，食用安全放心。

洰淀湖鹹鴨蛋

國家地理標誌產品，正宗的洰淀湖鴨蛋多是來自洰淀湖附近散養的鴨子,也有集中放養的。鴨蛋營養豐富，含有蛋白質、磷脂、維生素A、維生素B2.維生素B1.維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營養物質。從中醫角度看,鴨蛋具有滋陰、清肺、豐肌、澤膚、除熱等功效。鹹鴨蛋清肺火、降陰火比未腌制的鴨蛋更勝一籌,煮食可治癒瀉痢。其中鹹鴨蛋黃油可治小兒積食,外敷可治燙傷、濕疹等。

林海有機藕

林海生態博覽園依託園內6000千多畝水域優勢，利用獨創的林藕漁立體種養模式，種植的有機藕原生態無污染，根莖粗壯，潔白無瑕，肉質細嫩，鮮脆甘甜，吃後口內不留一點渣滓，深受遊客喜愛。

世安菌類

有白靈菇、草菇、金針菇、雞腿菇、高溫平菇、杏鮑菇、雙孢菇、靈芝等幾十個品種。產品獲中國首屆菜博會金獎，鮑汁白靈、香辣金菇獲中國國際烹飪大賽金獎。草菇開發生產規模居江北第一，金針菇、白靈菇、雞腿菇等產銷居全國同行之首。

紀都脂渣

「脂渣」源於民間，是一種製作簡便、營養豐富，味道香濃的特色食品。精選成年豬下胸肌肉作為原料，以食鹽及味精入味，不添加任何化學香料及防腐劑，具有肉脂鮮嫩、口感細膩的獨特風味。

浮橋蘿蔔

「煙台蘋果、萊陽梨，不如濰坊的蘿蔔皮」，浮橋蘿蔔就是濰坊蘿蔔的代表，浮橋蘿蔔已經有200年的種植歷史，浮橋蘿蔔綠如翡翠，落地即碎，生吃清脆，甜辣爽口，食之健胃消食，清熱解毒，順氣開胸，從中醫的角度分析，青蘿蔔不僅清熱舒肝，還能防治痰多、口乾舌渴。俗話說："冬吃蘿蔔夏吃薑，一年四季保健康」。

羊口蝦醬

壽光羊口蝦醬極有名。民國《壽光縣誌》載：「蝦醬產地羊角溝，由小清河運濟南，南由陸路運臨朐沂水，本縣亦銷」。這裡的「羊角溝」，就是壽光羊口鎮。該地蝦醬或以毛蝦加工，或以蜢子蝦加工。其中以蜢子蝦製做者為上品。

老河口白蛤

由於壽光老河口適宜的底質、良好的水質和豐富的餌料資源，這一帶的白蛤肉質鮮美，味道獨特，被稱為「百味之冠」，在當地流傳著「吃了白嘎啦肉，百味都失靈」之說。

壽光縊蟶

壽光市灘涂地勢低洼平緩，灘闊水淺，為泥沙質地，水質肥沃，浮遊動植物種類多且密度大，非常適宜縊蟶的生長，當年投苗，當年就可出售。目前，壽光縊蟶已被認定為無公害農產品。

壽光大雞

壽光大雞為我國優良品種之一，原產於壽光市稻田鎮慈家、倫家一帶，故又名慈倫雞。壽光大雞，個體重大，紅冠巨爪，全身黑羽，腿高，骨骼結實。耐粗飼， 抗瘟疫，適應性強，生長發育快。大型公雞平均體重3.8公斤，母雞平均體重3.1公斤，蛋重70~75克。中型公雞平均體重3.6公斤，母雞平均體重2.5公斤，蛋重65~70克。

東郭全豬

東郭全豬是壽光地方有名的小吃，它味道鮮，東郭全豬之所以在壽光這麼出名，最主要的就是它的選材、製作方法、吃法都特別有講究。

羊口咸蟹子

國家地理標誌產品。羊口咸蟹子以萊州灣產的三疣梭子蟹雌蟹為原料腌制而成，蟹體表面光潔，背部呈淡青色或青褐色；蟹膏肥滿，膏似凝脂，色紅艷麗；肌肉緊密，潔白肥滿；口感滑潤、咸香、鮮美，風味獨特。

巨淀湖泥鰍

提起泥鰍，壽光坊間有如許一種說法：吃泥鰍必然要去巨淀湖！可見巨淀湖泥鰍在壽光老蒼生心中的職位。據不完整統計，在巨淀湖一帶，做泥鰍的飯館有30多家，每到用飯時間，險些家家爆滿。現在，巨淀湖泥鰍憑仗其奇特的底質前提、人文、酥軟嫩滑的口感等，經過了中國農產物地輿標記產物質量鑒評。想必不久的未來，巨淀湖泥鰍不再只是壽光情面有獨鐘的美食。

葫蘆雕刻產品

代表作葫蘆香爐（金蟾）獲山東省旅遊商品創新設計優秀獎，2015年在米蘭世博會中國館展出。作品首創了集佛、道、儒文化於一體的純手工技法，在葫蘆上雕刻文字、印章、圖案，突出葫蘆的形態美、質色美、藝術美。在壽光三寶葫蘆博物館，作品題材、造型、工藝等方面既有對非物質文化遺產的傳承，又兼顧創新，傳播了新時代的精神，藝術意味突出、造型準確、神韻感強、美觀流暢、極具個性。

草碾草編

壽光侯鎮的草碾村是壽光的草編藝術之鄉，草編在草碾村已有幾百年的歷史。據史料記載，草碾村人明朝洪武二年（公元1369年）始祖從山西移來即以草編為業。草碾村的草編產品品種齊全、做工精巧、造型美觀，2011年入選濰坊市級非物質文化遺產，產品包括提籃、壺囤、鍋蓋、糖果盒、衣筐造型,也有沙發墊、手提包、紙簍、花瓶、寵物窩等等。

菜秧子鹽

山東省旅遊商品工業產品類十佳品牌，產品有食用鹽、工業用鹽、沐浴鹽、味精用鹽、化妝品用鹽、營養鹽等系列產品，其中營養鹽包括鈣、鋅、硒、鐵、核黃素等強化營養鹽，該系列產品以優質天然精製海鹽為主要原料，採用科學配方，在保留了天然海鹽中各種有益成份的同時，增加了調節人體必需的鈣、鋅、硒、鐵、核黃素、碘酸鉀等微量元素，對人體營養性微量元素缺乏症有很好的補充調節作用。

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