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小小的粽子,講述了南北方自己的故事

端午來臨之際,看著各處兜售的各種餡料的粽子,總能想到老家的一些事情,在這裡,就和大家聊一聊有意思的南北方文化差異。

飲食

說句心裡話,成都這邊的美食很多,火鍋、冒菜、串串......特點就是,偏麻辣,口味重,但吃起來巴適。

哦,跑題了,這次我先不講成都的美食。主要講下南北方的飲食差異,這裡以我最為熟悉的四川和河南為例。

那就從麵食說起,四川這邊的饅頭跟包子一樣的吃法,就是直接拿起饅頭當早餐吃。而河南人吃饅頭絕大多數情況是要「就菜」的(北方的說法,就是吃口菜吃口饅頭),很少有人直接拿個饅頭就吃的。還有,四川這邊饅頭多有點淡淡的甜味,而河南原味居多。

接下來我要說說粽子,一個南北方爭執不休的話題。來到四川,當第一次吃到肉粽子時,我的內心是拒絕的,因為我從小到大的記憶中粽子都是甜的,閉著眼鏡咬下去的那一刻,咦?味道還可以嘛~

四川這邊每年的端午節,市面上絕大部分粽子都是肉粽子,也就是鹹的,甜的粽子很少。而在河南,幾乎清一色的甜粽子。

說起麵食,除了饅頭外,不得不提麵條、餃子這些。四川這邊的麵條最大的特點就是口味重,麵湯多為紅湯(就是放了很多辣椒油、辣椒、花椒之類的),而河南剛好相反,清湯(不是清水哦,哈哈)的麵條居多。除了麵條,水餃、抄手(類似北方的混沌)也類似,多為紅湯。

生活節奏

可能大家都有所耳聞,成都這邊生活節奏較慢,成都人(應該改成四川人)喜歡喝茶、打麻將,很會享受,因此外邊也就有了「四川人懶散」的說法。

我個人的感受,成都人很懂得享受,喜歡到處吃、到處耍,工作節奏慢。剛來成都那會,最大的感受是成都這邊的人走路較慢,搞得我經常不敢放開步伐走(想起來就想笑),一副慵懶的模樣,哈哈。。。

有一次去北京玩,回來之後,發現成都商場里的扶梯速度都比北京慢(不止我一個人的感受)。不相信是吧?!你去感受下噻!

四川人 VS 河南人

說下個人感受,在身高上來看,四川人確實處於劣勢,但補充一點,四川的男生身高分布很均勻,普遍不高;而妹子的身高分布差異挺大,高的矮的對半開,當然了四川美女還是挺多的,哈哈~

四川話和河南話,可以說都是很有特色的地方方言,相比來看,四川話更有趣一點,比如,四川人講話喜歡說,「鎚子」、「瓜娃子」、「帥鍋」......當然了,河南話也很有特點,比如那句廣為人知的對話,「中不中?」 「中」,哈哈~ 如果想感受這兩種方言,四川話就去聽李伯清好了,河南話去聽聽小嶽嶽(他有說過一些方言)。

作為一個從小在北方長大的漢子,不知不覺已在成都生活了四年,有四川的朋友曾問我,「有沒有覺得我們四川生活好安逸?」

我笑了笑,畢竟每個地方都有自己的特色,都會有些東西讓你魂牽夢繞,不管身在何處,仍能想起她的好。這也許就是一種情懷,就像有人喜歡甜粽子,也有人喜歡咸粽子那樣,沒有理由,就是喜歡。

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