這些菜千萬別直接用水沖洗,越洗越臟~
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買回來的菜好好清洗一番,是再平常不過的事了。但是有些菜可不能馬虎簡單用水沖洗,否則會越洗越臟。快來看看,別再洗錯啦~
「 菌 菇
」
▼菇類營養價值高,吃起來味道鮮美,很多人以為清洗的時候只要把表面的泥沙洗掉就可以了,其實這樣並沒有洗乾淨!
正確做法 :
應該將菌菇先浸泡一段時間,然後用手順著一個方向旋攪,讓菌菇背面的「鰓頁」慢慢張開,好讓裡面的泥沙等雜質能夠落出來,特別是干香菇,不要浸泡完之後直接在水裡拿出來捏掉水分,應該用足夠多的水泡著,再輕輕地將香菇撈出來用清水沖洗乾淨。
「
魚
」
▼在菜市場買了新鮮的活魚,怎麼用水洗都洗不掉魚身上的那股子腥味,怎麼樣才能把魚洗得沒什麼腥味了呢?
正確做法 :
「
螃蟹
」
▼螃蟹很多人都愛吃,買回家了以為用水泡足夠久的時間就能放入鍋中烹飪了,殊不知這樣的螃蟹體內還是有很多髒東西沒有清出來。
正確做法 :
先用水洗刷螃蟹的身體,再將螃蟹放入水中浸泡,讓它吐掉身體內的污物,反覆換水,直到水變乾淨為止。接下來就可以放心地烹飪佳肴啦!
「
豬肉
」
▼人們總以為豬肉隨便洗洗就很乾凈了,肉眼並沒有什麼可見的臟污,其實菜市場買回來的豬肉,在藏污納垢的砧板上放了那麼久,多臟呀!豬肉本身又有油脂成分,單純用水洗,油脂浮在水面上,容易粘在肉上,又容易弄髒水槽,簡直讓人沒法好好清洗豬肉了。
正確做法 :
淘米的時候留下洗米水,將豬肉放在淘米水中浸泡五分鐘左右再洗,這樣臟污就能夠輕鬆祛除啦!※每日一聽 | 你一定要努力,但千萬別著急
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※原來這些食物是不能直接用水洗的,會越洗越臟,可很多人都不知道
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