當你開始吃素，這些奇蹟就會出現

近10年來，素食有多火熱？據台灣食品消費調查顯示，台灣常年吃素的人口數量約佔台灣總人口的10%。其中19歲至44歲的台灣人群中，每10個人里就有1人長年吃素。據2006年的統計，印度的素食人口佔31%（約3.5億人），西方有的國家甚至更多。你有沒有想過，如果有一天，當所有人都停止吃肉，就會有奇蹟出現，你願意加入所有人的隊伍嗎？

這不是毫無根據的憑空想像，而是無數科學家用實驗和數據得出的結論和預言。如果有一天，所有人都不再吃肉，心血管疾病、糖尿病、癌症等患病概率會低很多，消失的森林又會重新回來，全球變暖、環境污染等問題也都不再是問題，人與人、動物之間會越來越友善......

消失的森林又回來了

當所有人都選擇吃素，拒絕肉食，那些消失的森林用不了多長時間又會回來!

生產肉食等於減少森林面積，全世界種的玉米、大豆大部份成為動物的飼料，但是全世界有八億人口挨餓或營養不良。因為生產1磅肉需要5磅穀物、生產1磅牛肉需要12磅穀物。

全球變暖不再是難題

英國物理學家艾倫.卡佛特在「解決京都議題的根本之道」文章中，提出解決全球暖化的根本之道，就是停止葷食!

2007年諾貝爾和平獎得主、聯合國氣候變遷科學研究小組主席帕卓里指出，不吃肉、騎腳踏車、少消費，就可以協助遏止地球暖化。

全球肉製品加工業排放的溫室氣體占排放總量的18%，甚至超過交通業。地球上共有15億隻家養牛和野牛，17億隻綿羊和山羊，而且它們的數量還在快速增長。每多一名素食主義者，每年的二氧化碳排量將減少約1.5噸。

人類患病的概率降低了

哈佛醫學院指出「研究已證實素食的健康福利。素食為主的飲食不僅營養豐富，而且可以降低患慢性疾病的風險。」

糖尿病

有研究指出，連續17年每周食用一次或多次肉食，患糖尿病的概率將提高74%。接下來的研究還發現，每天僅增加半份紅肉的攝取，在4年內患糖尿病的概率將提高50%。

心血管疾病

而且，即使是半素食者，也就是食物中素食佔七成、肉食佔三成的人，患心血管疾病的幾率也比吃肉多的人低20%。

癌症

根據醫學研究的結果顯示，一塊牛排足以產生相當於六百根香煙的致癌物質。

一個美國作家這樣寫道：「當您真正了解肉類是污穢不潔的，又是有傳染病的屍首時，您能再面無懼色的狼吞虎咽嗎?」

也就是說，動物本身的疾病並不會因為高溫煮食而消失，相反，它會通過人類進食而帶入人體類。吃肉吃得越多，越容易得癌。

同時，世界上壽命最長的幾個種族：厄瓜多安第斯山區的維康巴斯人、居住在黑海地區的埃布克遜人，以及居住在北巴基斯坦喜馬拉雅山的宏撒人，他們的壽命高達90至100歲。研究人員發現，長壽的秘訣在於素食，或非常接近素食。他們不但活得長命，且健康情形非常良好，他們一直工作、遊玩到80歲，甚至還超過80歲。

人與人、動物之間越來越友善

素食令人心平氣和、頭腦清晰。長期吃肉，也會連帶把動物本身的激素、荷爾蒙一同吃進體內，容易暴躁和動怒。相反，長期吃素的人，大多性格溫和，長期保持心平氣和。例如大象、長頸鹿等食草動物，就不會恃強凌弱。

不會再有物種瀕臨滅絕

人們首次對每年捕獲的鯊魚數量進行統計估算，僅2010年就有近一億頭鯊魚被捕殺，約141噸，而人類捕殺它僅僅是因為魚翅美味。

最恐怖的是，如果人類再這樣吃魚，可能在2048年，海洋里的大部分魚類將會滅絕。

還有更多小編沒有想到的奇蹟，但是為了保護自己和我們的家園，你願意跟我們一起吃素，創造更多的奇蹟嗎?

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