清新優雅的中國風主題餐廳設計【環球設計1397期】

不念·山海餚

時代的發展為我們提供了新的機遇和更為廣闊的生存空間，也造就了不斷的分離割捨和背井離鄉，因此也造就了一種回不去忘不掉的情愫，這種情愫稱之為「鄉愁」。「不念·山海餚」是一家主打八閩山海風味的主題餐廳，在福建的山與海之間搜尋最本土的食材用最純樸的烹飪手法打造最地道的山海滋味，以饗漂泊在外的八閩遊子們。

設計師緊扣這一主題，將「鄉愁」以藝術的手法巧妙地融入到用餐環境中，食客們既能沉浸在熟悉的「八閩山海」氛圍，又能品嘗到地道的家鄉風味，如同回到記憶中的老家，完美詮釋了「回家吃飯」的涵義。

玻璃隔斷上的貼膜，在燈光的作用下恰似雕花窗欞，與另一邊的壁畫一虛一實相映成趣。氤氳的群山壁畫，勾起對山海那邊，永遠的家的思念。

收納在藤筐和陶罐里的各種食材，在這裡能搜尋到福建山珍海味的只鴻片羽，也讓人不由地想起老家廚房裡食材上新鮮的泥巴味。半通透的玻璃隔斷起到了分割空間的作用，又不至於讓入口過於逼仄，雕花玻璃貼膜起到很好的裝飾作用。

設計中廣泛使用了灰藍色調的石材，地磚，皮革，牆板，結合清新的藤編，厚重的木材，充滿質感的不鏽鋼以及別緻的燈具和光線，讓整個空間既清新優雅又不失質樸，讓人雖身處鬧市卻彷彿置身於海的廣渺與山的深幽，又始終籠罩在一層淡淡的氤氳不去的「鄉愁」之中。

用餐區完全是一個開放的空間，沒有很多的隔斷，圓桌和方桌有序排布，既充分利用了空間又避免了單調，結合燈具的設計，就像在老家庭院里的大家庭聚餐——夜晚，歸來的親人們，在清涼的月色中，你來我往，和和樂樂，傳遞此間。

環形玻璃吊燈錯落掛置，與圓形餐區上下呼應，圓圓滿滿。

落座的藤編椅，舒適愜意的同時，不由地回味起小時候院子里，那把藤椅上慢享悠閑的小日子。

軟裝中的細節，運用一些八閩地區曾經廣泛使用過的小物件如藤編的椅子，裝滿新鮮食材的藤筐、老陶罐，木柴，銅壺，手爐，穿著特色服裝的惠安女形象等有序分布在整個就餐環境中，悄然勾起食客們對家鄉的回憶。

在色調上特別講究冷暖對比和呼應，大膽撞色，看似隨意的安排卻充滿設計感。在這樣的氛圍中，一口一口吃掉鄉愁，饞了老食味很久的嘴總算有了著落。

不鏽鋼材質的壁立吊燈，原色藤編配皮沙發，搭配灰調的牆板和地磚，簡潔

、柔和。

黃色亞克力燈罩的吊燈，不由地讓人想起晚間庭院里昏黃的燈火。藍色的投影悄然提示著：很多時候，最令漂泊在外的遊子們念念不忘的正是家裡飯桌上那隻碗里的滋味。

卡座區域，撞色運用到極致，黃色吊燈是點睛之筆，精選鵝卵石刷上藍色顏料作為立體牆飾，別有一番趣味。

裝飾畫上惠安女斗笠的紋理質感與餐椅的原色藤編相呼應，藍色的衣服和餐椅的藍色皮革相呼應，一點黃色和紅色點亮整個空間。

包間這個不大的空間充滿呼應關係：水晶吊燈的通透與亞克力餐椅及白色大理石桌面轉盤呼應；木質餐桌的暖色和牆漆色調及裝飾畫中眼影頭飾呼應，裝飾畫上藍色的眼影及頭飾又和藍色的射燈光線相輔相成；餐椅上的那圈紅色又與裝飾畫上紅唇色調保持一致。

半開放的包間，裝飾得溫馨精緻。置身在相對獨立的空間里，隱約可聞外間食客的隻言片語。就像小時候一邊聽著鄰裡間的家長里短一邊大口咀嚼著飯碗里的美味。

開放檔口，精心安置，新劈的柴火，尖嘴的老銅壺，配以暖色打光，傳達暖意；檔口上方輔以藍色冷光又給人清爽潔凈的感覺。

項目名稱：廈門不念山海餚餐廳

項目地點：福建省廈門市

設計單位：廈門翼豐翔空間設計有限公司

項目面積：406平方

主持設計：杜翔

參與設計：姜維暉

主要材料：灰調大理石、仿古地磚、灰藍調環保皮革、深色胡桃木、藤編等

攝 影 師：金選民

杜翔

工藝美術專業畢業，有深厚的美術功底和藝術修養，對空間時尚裝飾和流行元素具有敏銳的嗅覺。20年設計及空間布置經驗，善於從整體上把控空間設計的風格。

10多年前，創辦廈門遠景居工貿有限公司和廈門翼豐翔空間設計有限公司，近年來跨界經營餐飲業，創立了「搭饍」、「不念」、「72串」等在當地深受好評的餐飲品牌，設計並主導了旗下多個餐廳的裝修裝飾，取得了突出成果。

以一個設計師同時也是經營者的雙重身份，站在用餐者的角度，用設計師的思維和經營者的眼光，感性和理性兼容並蓄，巧妙地構建空間並賦予空間深厚的人文關懷，兼具藝術性和美學價值又不失實用性和操作便利性，讓用餐者擁有舒適享受的用餐體驗。

獨家首發，歡迎分享，未經授權，嚴禁轉載

▼

?

琚賓新作 | 極致夯土牆，演繹氣質非凡的東方山水意境

?

西歐第一高超級塔尖豪宅！ 中！國！造！

?

義大利極簡主義大師，極致的設計細節令人驚嘆！

?

倫佐·皮亞諾聯手愛馬仕御用設計師打造360o超大陽台豪宅

環球設計

傳播全球藝術文化｜傳承中華民族設計

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！