吃完西瓜瓜皮還有妙用！這些美食讓人垂涎欲滴！

炎炎夏日，總少不了西瓜這種爽口的水果。可大多數人把瓜瓤吃完之後，瓜皮也就隨手扔了。別看這不起眼的西瓜皮，不但有「西瓜翠衣」的稱號，而且還有意想不到的功效作用。

1、去除痱子

夏天炎熱，汗多容易生痱子。可將西瓜皮洗乾淨，用西瓜的白色部分輕擦患處（浴後塗擦效果佳），感覺到涼爽舒適即可。每天3次，一般兩天後即可見效。

2、緩解牙疼

中醫認為，西瓜皮能夠主治暑熱、煩渴等症。西瓜皮經過晒乾後，加少許冰片，擦於牙痛處，能緩解疼痛。

3、治療口腔潰瘍

如果口腔長包或口腔潰瘍，可將西瓜皮烤焦研磨，含在口中，可治口舌生瘡，西瓜霜就是這麼來的。也可以將西瓜皮同綠豆一起熬，然後喝湯，作為平時預防上火的良飲。

4、曬後修復

西瓜皮，可以用來輔助治療晒傷。將西瓜皮切成小薄片，敷在晒傷皮膚處。如果晒傷情況較為嚴重，可以先將西瓜皮放進冰箱冷藏室凍一會，再冰敷。堅持一周左右，治療晒傷效果明顯。

5、預防中暑

夏季天氣炎熱，孩子外出遊玩後很容易中暑。大人可以在外出前，將西瓜皮洗凈後切下薄綠皮，加水煎煮30分鐘，去掉渣，加適量白糖或冰糖，涼後飲用可預防中暑。當孩子遭遇中暑時，可用西瓜皮為孩子擦身，加速體溫下降。

6、治療便秘

西瓜有通便的作用，便秘時，可以將西瓜上那層硬皮打成汁喝，通便效果很好。便秘時間過長的人，還可以考慮加些蜂蜜。但是陽虛、氣血虛的人群慎用，因為通便效果太好，可能會導致腹瀉。

7、治療咳嗽、嗓子疼

西瓜是夏天消暑解渴的佳品，《丹溪心法》中記載：「治口瘡甚者，用西瓜漿水，徐徐飲之」；《食物草本》也說西瓜可以「治喉痹」。西瓜皮，同樣也有清暑解熱的功效，能很好地緩解喉舌疼痛。市面上售賣的西瓜霜，就是以西瓜皮為主葯配製而成的。取西瓜皮250克加水2碗，煎煮至1碗後，加入少許冰糖，冷服，可治嗓子疼。一般情況下，三天左右，咽喉疼痛的感覺就可以緩解很多了。孩子反覆咳嗽、咳黃痰，伴有口乾、咽痛，舌質紅、苔薄黃或黃膩時，可以將西瓜皮用燉盅蒸2小時，然後放入冰糖，吃瓜飲汁。每日1次，可治肺熱咳嗽。

腌西瓜皮的做法

1、處理西瓜皮。要現將裡邊削凈，再將外皮青皮部分削去，只留皮肉部分，每塊以隨意的形狀，但不可太大。

2、切片。將西瓜皮肉切片，厚度以4毫米，長度3至5厘米為宜。

3、鹽滷。這是做西瓜皮小菜的關鍵，要將切好的西瓜皮放入盆中，撒入鹽巴，比例大體為1:25.拌勻。鹵兩個小時即可。

4、擠水。將鹽巴鹵出的水脫去，有機器脫干最好。如沒有機器，可用乾淨紗布將鹵過的西瓜皮適量包起來，用手用力將水擠出。

5、裝瓶。將擠干水分的西瓜皮，裝入玻璃瓶中，稍微壓實後，視個人口味，加入醬油、味精、薑片等浸泡，半小時以後視需要取出，灑點芝麻油即可食用。剩下部分存入冰箱之中備用。

涼拌西瓜皮

原料：西瓜皮，蒜茸，雞精，白糖，鹽，香油。

做法：西瓜皮上留少許紅瓤，削去西瓜綠色的硬皮後，切成小塊。加入蒜茸，雞精，白糖，鹽和香油，攪拌均勻後就可以了。

綠豆西瓜皮湯

原料：綠豆100克，西瓜皮500克。

做法：將綠豆與1500毫升水煮湯，沸後10分鐘去綠豆，再將洗凈的西瓜皮放入再煮，煮沸後冷即可飲湯，一日數次。

功能：清熱解毒，除煩止渴。方中綠豆甘涼，可消腫下氣，清熱解毒，清暑利水;西瓜皮甘寒，清熱解暑，除煩止渴。適宜於夏天痤瘡患者服用。

肉燒西瓜皮

主料：西瓜幾塊，五花肉若干。

調味料：姜兩片，醬油、鹽、味精、油各少許。

做法：1、先把瓜瓤控掉，再把瓜的綠色硬表皮颳去，洗凈，切成火柴盒大小塊狀。將五花肉切成小方塊；2、鍋里油燒熱，下薑片，薑片開始皺縮時下肉塊，快炒幾下後依次加入醬油、水；3、燒開後撇去浮沫，轉小火蓋上鍋蓋燜，中間須開蓋翻動幾次，待肉燒熟後放入西瓜皮，等瓜皮變軟後調味出鍋。

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