這道菜所有的材料加一起不超過2塊錢，被捧成了網紅冷盤

西葫蘆能生吃，你知道不？

真的能生吃，雖然我第一次吃也覺得好奇怪

不但能生吃，還挺好吃

不但好吃，還特別簡單

這禮拜做了好幾次啦

西葫蘆，又嫩又脆。平時多以炒著吃。今天我就來一道簡單快手菜，吃著有趣，食之夠味！三分鐘搞定，是上班族的必吃小菜。

製作過程：

1、西葫蘆一根，購買時選個皮好看些的，否則成品都是斑點食慾受影響呢！

2、西葫蘆洗凈擦絲，中間的瓤不要， 口感不好

3、調一碗拌汁，鹽、糖、生抽、醋、麻油、白開水根據個人口味適量添加後，順時針攪拌化開。

4、把涼拌汁倒在西葫蘆絲上

5、另外起鍋，放兩湯匙油，燒熱。趁熱熗一下辣椒，最喜歡熗拌菜時這個滋滋的油響了，然後把熗好的辣椒紅油，淋上已經調好的西葫蘆絲上就可以了。

西葫蘆絲清甜脆爽，兼具一絲的酸甜，還有干辣椒被熱油澆過後特有的焦香氣，味覺層次特別豐富

小提示：

1.生抽、香醋、涼白開沒有絕對的比例，根據自家口味來調；

2.如果有菜籽油燒熱後澆出來更香，沒有菜籽油就用普通植物油加部分香油，香油即芝麻油；

3.干辣椒切成段後用手抓一抓，把裡面的籽盡量弄出來，和辣椒一起放到碗里，熱油淋下去後，辣椒籽會很香。

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