三招教你識別」返青粽葉
JIAN
健
時間無價 健康有方
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【 端午】
又是一年「端午」到，端午節，自然少不了吃粽子。但吃粽子也有講究，吃出健康是關鍵。
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吃粽子注意這些
⊙早、午餐可適當多吃，晚餐盡量不吃或少吃。
⊙老人和孩子消化功能弱，不宜多吃。
⊙糖尿病人避免吃豆沙等含糖量高的粽子。
⊙心腦血管病人少吃肉、蛋黃、豬油含油脂多的粽子
小心」返青粽葉「
1
新鮮粽葉PK返青粽葉
新鮮粽葉是鮮綠色，經過高溫蒸煮，色澤會變暗。
返青粽葉是浸泡粽葉時加入工業硫酸銅和工業氯化銅，讓原色粽葉重新「返青」。
2
返青粽葉」有毒「
銅含量超過標準40—100倍。人體攝入量過，會引起銅中毒，嚴重的可致癌。
三招幫您辨別「返青粽」
看外觀：正常粽葉經過高溫蒸煮，顏色會發暗發黃，「返青粽葉」煮後仍青綠誘人。
聞味道：正常棕葉煮過後有較濃的清香味，「返青粽葉」煮後反有淡淡硫磺味
辨煮水：正常粽葉煮後水呈現淡黃色，「返青粽葉」煮後水變綠。
以上圖片均來源於網路
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