這個玩意兒當地人吃的熱火朝天，外地人一臉懵逼的？
毛雞蛋又名旺雞蛋，活珠子，就是快要孵好的雞蛋，其實就是雞胚胎，是江南地區的一種小吃，根據小雞孵成的情況分成全蛋、半雞、全雞幾種，其中最血腥的是全雞，即蛋里小雞基本長好了快要破殼而出的那種。毛雞蛋吃的時候可以煮或者油炸，然後沾著椒鹽吃。
這個玩意兒當地人吃的熱火朝天,外地人一臉懵逼的?傳統上的毛雞蛋是指將孵化失敗的雞蛋用清水煮熟，近年來，因為衛生原因，已逐漸改用正常孵化15天左右的健康雞蛋作為原料。
毛雞蛋特別是南京女孩喜歡吃的街頭小吃。她們對於旺雞蛋的狂烈熱愛，在外地人看來很難以理解，全然不顧什麼雞毛、雞腸之類的東西，我總是懷疑她們會不會用手去摳嘴裡殘留的雞毛和碎骨頭。我感嘆唏噓，這需要怎樣大無畏的精神才能享受！但她們每個人都吃得津津有味，吃完了，嘴還咂巴咂巴的，一副意猶未盡的模樣。
並且毛雞蛋可能含寄生蟲，還有大腸桿菌、沙門氏菌等多種病菌，所以孕婦和小孩最好都不要食用，這對他們極其不利！
四川人好吃，但大多不喜歡生猛，好在食品的烹調方法及其味道上，哪聽說過吃雞胚胎毛雞蛋的，正是一方水土養一方人。
聽說毛雞蛋營養，味道鮮美，請問我們四川人敢吃嗎？！
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