沒去過西安的，看這一篇就夠了！

旅行說 做最美的旅行公號

說起西安，你聯想到什麼？

十三朝古都，兵馬俑，長安八景，絲綢之路……

但對於吃貨而言，還是那數不盡的美食最讓人流連忘返了吧。

肉夾饃

臘汁肉是西安傳統小吃，夾在燒餅中吃,民間稱其為「肉夾饃」。

肥肉不膩，瘦肉不柴。

在剛出爐的白吉饃中夾入少量的臘汁肉，饃香肉酥，回味無窮。

皮酥里嫩，餅酥肉香，爽而不膩。

涼皮

涼皮一直以麵皮鮮嫩、滑爽、口感好著稱。

香辣透心、鮮美爽口，咬一口滋滋冒油。

米皮切成筷子般粗細，然後放上鹽、醋、特製的調料水，最後用勺子挖一大勺辣椒放進去。

涼皮之所以受到大眾的喜愛，除了口感好以外，還有一個原因就是就餐快，一般三五分鐘吃完，方便快捷。

羊肉泡饃

羊肉泡饃香醇味美，粘綿韌滑。

烹制精細，料重味醇。

營養豐富，香氣四溢，誘人食慾。

泡饃味道厚重，外觀豪放簡單，內在卻精緻複雜。

臊子面

臊子面柔韌滑爽，湯多面少，並重點突出它的酸辣味。

臊子面具有「面白薄筋光，油汪酸辣香」的特點。

麵條細長，厚薄均勻，臊子鮮香，筋道爽口。

臊子面易於消化吸收，還有改善貧血並增強免疫力的功效。

biangbiang面

一點撩上天，黃河兩道灣，八字大張口，言字往裡走，你一扭，我一扭；你一長，我一長；當中夾個馬大王，心字底月字旁，留個鉤掛麻談糖，推個車車逛咸陽。

麵條由上等麵粉精製而成，並用醬油、醋、味精、花椒等佐料調入麵湯。

biangbiang面里含有很高的熱量，可以滿足人一天所需要的能量。

酸辣鮮香，利濕暖胃，營養價值非常高。

灌湯包

灌湯包皮薄餡大，灌湯流油，軟嫩鮮香，潔白光潤。

灌湯包是中國的傳統食品，早在北宋市場上已有售賣，稱灌漿饅頭或灌湯包子。

一口咬下去，包子里溢出湯汁，鮮美可口。

肉餡與鮮湯同居一室，將吃面、吃肉、吃湯一體化，是一種整合的魅力。

肉丸胡辣湯

胡辣湯食材豐富，有渾圓的牛肉丸子以及切成塊狀的土豆、白菜、胡蘿蔔、菜花、芹菜等。

肉丸糊辣湯還有一個雅緻的名字叫八珍湯，叫八珍自然誇張，不過這也能說明糊辣湯「內容」很多。

吃的時候淋上油潑辣子、香油，及手掰的坨坨饃，味道獨特。

一大碗胡辣湯下肚，一股暖流自胸腹直散到每一個毛孔。

粉湯羊血

羊血鮮嫩爽滑，沒有絲毫腥味，辣椒油讓整個碗都是通紅的。

粉湯羊血講究「麻、辣、咸、香、光、嫩」。

粉絲光滑柔軟，香氣撲鼻，寒冷季節食用最佳。

粉湯羊血所用調料多為溫中健胃和芳香開竅的中藥，特別受胃弱的顧客的青睞。

黃桂柿子餅

柿子餅果肉大多為橙紅色或鮮紅色，果實小，果粉多，無核，肉質緻密多汁。

每年在金風送爽，柿子成熟的季節，當地人都要製作柿麵餅吃。

色澤金黃，柿面粘甜，黃桂芳香。

美食太多，這裡就不一一列舉了，不然就沒意思了，你自己去發現呀。我們再來說說除了吃，去西安還要做些什麼吧。

1

游秦始皇兵馬俑

秦始皇陵兵馬俑可謂是世界第八大奇蹟，有人曾說來到中國如果未見兵馬俑，那麼就不算來到了中國。

挖掘出土的陶俑每個都是栩栩如生，每個人物的神態、表情都各有不同，連人物的髮式都有很多種，展現了當時工匠們精湛高超的技藝。

通過兵馬俑，我們很容易看到歷史留下的痕迹，所有的秦俑面容中都流露出秦人獨有的威嚴與從容，具有鮮明的個性和強烈的時代特徵。

2

看唐僧督造的大雁塔

許多人對於大雁塔的記憶可能還停留在上世紀60年代的香煙盒上，大雁塔位於陝西省西安市城南大慈恩寺內，是古都西安的象徵。

大雁塔是慈恩寺的第一任主持方丈玄奘法師自印度歸來，帶回大量梵文經典和佛像舍利，為了供奉和儲藏這些寶物，而親自設計並指導施工的。

大雁塔共有七層，塔內有樓梯可以盤旋而上，每一層的四面都有一個拱門，在這裡憑欄遠望，整個長安城的景色盡收眼底，美不勝收。

3

徒步西安城牆

西安城牆是中國現存規模最大、保存最完整的古代城垣，如果你時間充裕，那麼一定不能錯過在老城牆上散步，感受一次接地氣的老西安生活。

老城牆上面隨處都有租用自行車或者電瓶車的地方，如果你的身體情況允許，那麼你還是可以選擇用雙腳去丈量這片土地，感受歷史的厚重感。

西安城牆是一部無字的史書，記錄了一代王朝的興盛到衰敗，站在城牆之上，似乎能夠看到當年繁華的盛景以及戰爭的壯烈與殘酷，是一場無與倫比的文化盛宴。

4

游華清池，感受唐朝帝王邂逅

華清宮是唐代封建帝王游幸的別宮，當你緩緩走入這座曼妙的宮殿，你將會被它的古樸雅緻所吸引，在這裡來一場帝王般的邂逅吧。

第一次聽到華清池這個名字是在白居易的《長恨歌》中，「春寒賜浴華清池，溫泉水滑洗凝脂」，然而美人已經離我們那樣遙遠，只留下了這出美景可以追憶過去的時光。

曾經這裡是美人沐浴的地方，這裡也曾經是唐玄宗與楊玉環度過十年愛情的地方，如果可以在此沐浴，該是多麼舒適的享受啊。

5

茶社品秦腔

秦腔是中國西北最古老的戲劇之一，是一種非常有魅力的藝術表現形式，,其旋律高亢婉轉，大氣磅礴，蕩氣迴腸。給人美的享受。

秦腔是西安人不可或缺的精神食糧，他們迷戀秦腔，是因為秦腔石破天驚的撕扯吼叫最能震動他們的靈魂，當地人人都會唱幾句，逢年過節，便是村民過戲癮的最好時光。

來到西安，你可以找一間茶社，坐下來，品一杯香茗，靜靜的欣賞一段古老的秦腔，感受戲曲帶給你的無窮魅力。

6

上去大雁塔北廣場音樂噴泉

大雁塔北廣場的夜晚註定是不平靜的，每當夜幕降臨這裡一定是熱鬧非凡，每當音樂響起，水柱衝天，人們都屏息凝視，場面宏偉壯觀，令人嘆為觀止。

幽雅輕閑的樂音隨風漾起，噴泉的水柱像無數的小精靈隨之雀躍，時而輕快柔和、時而雄壯激昂，此起彼伏，錯落有致，就搖身成了一場華爾茲。

你將會愛上了西安這座城市，雖然這座城市陌生而又熟悉，但是它會帶給你陌生的歸屬感，只因為它的深沉，因為它的歷史，因為它的一切。

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