兩三歐元進口葡萄酒到國內就賣三五百,事實真是這樣?
兩三歐元的進口葡萄酒到國內就賣三五百,事實真是如此嗎?
葡萄酒和人一樣,也有身價,世界上各種品牌的葡萄酒不勝枚舉,不管是超市中零售的酒,還是專賣店裡陳設著的葡萄酒,價格不一。
2000年,一瓶6L裝嘯鷹葡萄酒1992(ScreamingEagle 1992)在捐助慈善的名義下,以50萬美金的價格被賣出,這是目前單瓶葡萄酒的最高價格。
這樣的酒可謂傳奇巨星,舉世罕見。
諸如拉菲,羅曼尼康帝之類名庄酒款則宛如天王巨星,只有少數人才能高攀。更多的酒,則是宛若我們普通人一般的芸芸眾生。然而,即便是同樣的普通酒款,以最著名的法國AOC級別為例,其價格也是沒有衡量標準的。
那麼,決定一瓶葡萄酒的價格因素到底有哪些呢?
產區
很多有經驗的愛好者,會通過酒標上的信息,獲取這款酒的基本信息。正常來說,酒標上標註的產區越小,酒的質量相對就會越好,價格自然也會偏高。如果標註的是AOC (波爾多)Bordeaux,除非是來自名庄或者著名釀酒師之手,否則它的價格絕對不會超過MEDOC AOC。
同一級別的酒,好的產區自然等於更好的價格,別問為什麼,因為人家土好葡萄美。
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年份
1945年的木桐酒庄,1947年的白馬,1982年的拉菲,這些都是酒中神話。可以,一個好的年份會讓葡萄酒的價格超過其本身的價值。
如果你哪一年聽到波爾多的酒被評為「近十年最好的一年,或者偉大的一年,或者1982年重現。」你就該明白,媽媽的蛋蛋,他們又要開始漲價了。
關於年份,你需要注意兩點:
第一:新世界葡萄酒不那麼注意年份。
第二:越昂貴的酒越受年份影響,廉價餐酒和年份毫無關係,因為他們都沒什麼資格標註年份。
陳釀方式
普通橡木桶的造價大概在 5,000 元左右,通常只能使用 3-5 年,所以經過橡木桶的 AOC 葡萄酒一般要比未經橡木桶的同級別 AOC 葡萄酒要貴。橡木桶越新,陳釀時間越長,成本越高,但賦予葡萄酒的香氣成分和風味物質越多,從而葡萄酒香氣更加濃郁,酒體更為複雜飽滿。
所以經過全新橡木桶的 AOC 葡萄酒一般比舊桶的 AOC 葡萄酒價格要高,同時陳釀時間越長的 AOC 葡萄酒,往往價格也越高。
所以,面對一款20元的橡木桶美酒,哥哥你要謹慎啊。
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產量
「產量」可謂是決定葡萄酒價格的直接因素。市場供不應求,會促進其葡萄酒價格的上漲。如年產量僅為 500 瓶的葡萄酒肯定會比同級別 5 萬瓶的 AOC 葡萄酒價格更高。
當然保持小產量不是一般酒庄可以做到的,只有那些有錢任性的酒庄才敢這麼玩,同時也讓我們這些普通消費者欣慰的是,這樣的酒,我們要麼買不起,要麼買不到,不需要對此作任何煩惱。
以上,大概就是影響一瓶葡萄酒價格主要因素。
可嘆的是,國內葡萄酒價格一團亂象。
如果讓我論斷的話,一瓶波爾多大區AOC,定價在80至160都是合情合理的,當然,僅是一家之言,看官們笑笑就好。
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