跟著茶邦走茶鄉，走進勐庫

導讀

早上9點多出發，下午3:30到達臨滄市雙江縣勐庫鎮。

勐庫鎮位於雲南省雙江拉祜族、佤族、布朗族、傣族自治縣北部。

境內最高海拔為3233米的大雪山，最低海拔勐庫大河與回雷河交匯的大河灣，為1040米。

培植茶葉、畜牧業、甘蔗、林紙是當地的四大支柱產業，冰島茶、宮廷普洱盛產於此。

冰島古茶園是雲南大葉種茶的發祥地之一，被譽為「雲南大葉種之正宗」，種植範圍主要是在臨滄市雙江縣勐庫鎮大雪山中下部的冰島村、公弄村和大中山等地。它是典型的勐庫大葉喬木樹，長大葉、墨綠色，葉質肥厚柔軟、茶香濃郁，非常獨特，它是勐庫茶的極品、也是雲南普洱茶的極品。

特點：冰島古茶兼具東半山茶香高味揚、口感豐富飽滿，甘甜質厚及西半山茶質量氣強之長，茶氣強而有力，氣足韻長。入口苦澀度低到幾乎沒有感覺，但香氣咄咄逼人，古茶應有的衝擊力會從舌根緩緩向前延伸。香甜的茶湯會從口腔上顎一直瀰漫到整個鼻腔，經過喉嚨會有絲絲涼氣。冰島茶的力量總體來講集中表現在舌面的中後部，兩頰生津不斷。

現在政府把冰島附近的四個寨子也劃歸冰島產區，一併稱為冰島五寨，他們分別是：冰島老寨、南迫、地界、壩歪、糯伍。

下車安頓後，馬上前往亥公村，東來山上吃大餐、品茶。各種美食和美茗相伴，還有那雲南特有的野桃和野蜂蜜，完全被臨滄自然和生態征服。

我在勐海的時候，就有茶友告訴我，說我會喜歡上冰島的茶，因為冰島茶生津回甘，花香水柔，更主要的是它有臨滄茶區特有的甜。

大家都說版納喝香氣，臨滄喝滋味，我的感受是版納的茶苦澀霸氣，臨滄的茶甜蜜溫柔。臨滄茶這些年對市場的迎合，越來越好，柔柔的，難怪大家都喜歡，尤其是冰島茶，那種甜，無比的美好，所以今年春茶冰島老寨的古樹茶賣到了24000元一公斤，真的不是一般的貴啊！喝不起！

今天是到雲南後大家喝的最嗨的一場，幾個檯子同時開泡，尋找自己喜歡的味道，我這個門外漢只知道這裡的茶比前面喝的甜一些，沒有那麼苦澀，剛開始也沒有購買的慾望和衝動。

這裡的老闆很會做生意，他把那幾千一公斤的茶論克賣，不像第一天我要買500克，那小伙說要按公斤賣，這下可好，一下子撬動了大家的購買慾望，我也加入了衝動的行列。什麼冰島、昔歸，地界等一樣裝了一包，這幾包茶也花了我1550個大洋啊！

最後還有一款性價比較高的茶，只有600公斤，大傢伙眾籌把他買下了，一起去壓鐵餅，我又沒有熬住，也買了一件15公斤！

這會做生意和不善於做生意，差距還真的不小，通過這件事不知道大家感悟到什麼沒有！希望對您有所啟發。

後記：我今天又看到了一個雲南普洱的殺青設備，就是長滾筒殺青機，昨天我在雷師傅家看到了他的殺青設備是液化氣加熱的殺青機（福建安溪茶使用較多），加上我第一天在斗記的看到的傳統的短滾筒殺青機，還有就是原始的大鍋殺青，到底哪個更加符合普洱殺青要求，昨天雷師傅告訴我是用現代的液化氣殺青和大鍋殺青相結合，先用機器殺、再用大鐵鍋炒制。可和我們同車的普洱公子王老師說那是忽悠我的，普洱殺青根本不可能實現機器殺青後再用人工鐵鍋炒制。

不過我是知道普洱殺青不同於我們綠茶殺青，他在完成前面的殺青以後，需要長時間的低溫的炒制，所以他的色澤沒有綠茶鮮活，他要的是香韻持久、耐泡。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！