方八另新著《尋茶中國》200冊精裝毛邊書籤名編號預訂發行

《尋茶中國》，方八另著，華中科技大學出版社重點圖書，2017年6月出版，書號ISBN978-7-5680-2778-6，32開，毛邊書預訂價80元（包郵）。

一句話推薦：隱世作家古清生親作長序推薦！在世間的杯子里，品嘗的也不全然是茶了，還有關乎人生的靜思之美，或者禪意。

編輯推薦：1.隱世作家古清生親作長序推薦！在世間的杯子里，品嘗的也不全然是茶了，還有關乎人生的靜思之美，或者禪意。

2.一個民間茶痴12年的漫漫尋茶路。尋茶是一種精神之旅，如方八另這等尋茶，從都市遁入隱秘高山，也是一次靈魂的洗禮。

內容簡介：

方八另出身茶葉世家，祖上十五代均以種茶、制茶為業，家有茶山三千餘畝。從五歲開始，方八另即受老祖父指導參與種茶、採茶、制茶等，與茶葉結下不解之緣。成年後，在甘肅、四川、重慶、貴州、雲南、湖北、浙江、湖南、安徽、江蘇、江西等全國各地尋訪名茶、茶園，並探訪當地茶人，追尋茶之源頭與真味，記錄與茶之相遇的種種因緣。

《尋茶中國》所講不僅是茶的故事，也是茶與人的故事，關乎地理、物產、氣候、歷史和茶掌故，作者用最原始樸素的方式，叩開中國茶葉的秘密，不僅僅是尋茶訪茶，更是一種精神之旅。

作者介紹：

方八另，筆名巴陵。湖南新化人，現居長沙。中國作家協會會員、湖湘茶葉文化研究者、茶葉美食專欄作家。

方八另出身茶葉世家，從小受家庭的熏陶，對茶葉有著深厚的感情，並親自參與茶葉種植和製作。成年後致力於在全國各地尋茶訪茶，從事對民間茶葉的考察和調研，在多個報紙雜誌上開設茶葉專欄，創作尋茶美文計五十餘萬字。已出版作品《一簞食，一瓢飲，四方味好》、《媽媽的味道》、《最好的食光》、《嘗遍大中國》、《食全酒美》、《覓食》等20餘部。

精彩書摘：

茶樹在南，茶客在北

古清生

中國大約有三宗國粹：漢字、茶葉、瓷器。兩宗與飲茶相關。打開瓷的版圖，旁必有名茶。索性中國在外邦眼裡，就是一瓷器國。焉能不說，中國為茶的中國？走向南方山群，見識一片片茶山，去往北方，交識無數茶客，《尋茶中國》所講恰也是茶與人的故事，關乎地理、物產、氣候、歷史和茶掌故。滄海桑田，從神農嘗百草開啟茶飲之源，茶，終歸是自然在人類文明社會的滋潤表達。

唐朝以前，茶字未出現，稱以荼，《神農本草經》載：神農嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之。此時，茶還稱荼。到了陸羽著《茶經》：茶之為飲，發乎神農氏，聞於魯周公。可見《茶經》以後，茶字便正式啟用。至民間，開門七件事，柴米油鹽醬醋茶，茶已完全契入中國人的世俗生活。所謂一介布衣，粗茶淡飯，夫子們亦如此表述。

離開城市很久了，在神農架茫茫林海中植一片茶園，我也從品茶、尋茶，到徹底置身於茶農當中，做一個種茶、炒茶、賣茶的農夫。方八另與他的朋友們千里迢迢尋茶而來，抵達我神農架紅舉茶園，在此架柴煮泉，品茗論茶，時間在目，亦如久遠。那年初夏，神農架天藍雲白，森林蔥鬱，繁花簇簇，蜂蝶飛舞，一溪清流激著浪花，打著旋兒從茶莊邊上向北流去。

尋茶是一種精神之旅。我曾經也像《尋茶中國》描述的那樣，去尋找中國一些顯著與隱秘的茶園。杭州西湖之濱的龍井村裡有一個御茶園，長有十八棵御茶樹。御茶之名為清朝乾隆皇帝所賜。乾隆皇帝六次南巡，四次尋入杭州茶區。他欽定的御茶園在獅峰胡公廟前，我去時，見茶樹不像有百年以上樹齡，正尋思著，有人來問：喝茶么？隨了人走，入一茶社，人自我介紹名金小辮兒，專伺十八棵御茶樹。問，怎麼御茶樹那麼小呢？金小辮兒說，還不是過去被人毀了，這是重新種的。

就泡茶，虎跑泉的水，泡獅峰龍井。茶這事，看產區，尤看誰人所制。伺御茶的金小辮兒所制之茶，估計不俗。金小辮兒說，他在北京翠微路有一茶莊。待知我也從北京來，他神色決然地請我上樓。樓是閣樓，不甚高，能隱匿數人品茶。光線也暗，頭上有兩片明瓦，兩束白亮的陽光照在黑檀木茶海上。若干把竹靠椅，顏色暗黃。入座，金小辮兒煮水。質地非常好的一款金小辮兒獅峰龍井，淡然的清香中隱約有悠然的豆香，遂浮塵與喧囂遠去，天地間只余茶香。人生何美？唯有事茶，種茶制茶飲茶，以至尋茶。乾隆皇帝壽至八十八，當他退位給嘉慶帝時，老臣勸諫止退：國不可一日無君。乾隆皇帝接道：君不可一日無茶。

如方八另這等尋茶，從都市遁入隱秘高山，也是一次靈魂的洗禮。我曾經走過黃梅的四祖寺和五祖寺，憶及惠能《菩提偈》：「菩提本無樹，明鏡亦非台。本來無一物，何處惹塵埃。」茶道與禪，由此為源。茶為物質的靈芽，以禪為道，實為至境。

過苦竹鄉苦竹村，沿溪拾級而上，便是紫雲山老祖寺舊址。高山上有一坪，左邊是一凹入扇形的山體，山上級級茶樹，綠意蔥蔥；右邊有雪岩瀑布，為一水庫，清水漫溢而下，覆蓋巨大的球狀火山岩，水白若雪。山水之間，有一人家，幾聲犬吠，有老者推開柴扉出來，以茶待客。老者名叫柳東華，經管紫雲山上茶，他說陸羽曾上紫雲山取水品茶。史籍載，陸羽於天寶年間二上紫雲山煮泉品茗。故《茶經》有載：蘄州茶生於黃梅山谷。

飲罷，移步觀瀑岩，岩上有書刻「龍德而隱」「立足紫雲，洗心若白雪」，為清同治三年鄧文濱所題，落款邑人南陽布衣。於是，定在紫雲山老祖寺過夜，是時老祖寺為舊廟，牆體多有月光泄漏，清風徐徐入室，一覺醒來朝陽映在紫雲山，前蔥綠，近清白。茶聖陸羽到過紫雲山，斷出好水好茶。

猶記得，柳東華先生說陸羽來紫雲山取水。實在是千年往事，時已不同。陸羽愛水，所去之處多有佳泉。滄海桑田，今天的水多變，但是茶還在長。所以說，唐有陸羽覓水，今已有八另尋茶。在時間的杯子里，品的也不全然是茶了，還有相關人生的靜思之美，或者禪意。猶憶起皇帝宋徽宗，著《大觀茶論》，拓展了細書，都要把茶的種植、採收和製作涵蓋其中。關於種茶，宋徽宗論道：「植產之地，崖必陽，圃必陰。蓋石之性寒，其葉抑以瘠，其味疏以薄，必資陽和以發之；土之性敷，其葉疏以暴，其味強以肆，必資陰蔭以節之。陰陽相濟，則茶之滋長得其宜。」想來宋徽宗也是一位尋茶者，否則又怎麼可以寫得如此透徹，如此通茶道呢？

今天的茶，秦嶺以南，或以北，也有零星茶園，最茂盛的產區仍在南方。自油菜花開，至楓葉紅時為止，茶在山裡，人在山外，不朽的尋覓，寫就了那山那茶那人。人生何以沒有遺憾？亦唯有愛茶。

媒體推薦

「尋茶是一種精神之旅，如方八另這等尋茶，從都市遁入隱秘高山，也是一次靈魂的洗禮。」——古清生

「讀這樣一本書，也如同品茶，也是有意境，有味道的，細細品咂，文字仿若具有獨特的茶香之美，妙不可言。」——豆瓣讀者

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