襯得了鮮花，下得了廚房，看葉子君如何變身美味佳肴！

綠葉不僅能襯托出花朵的鮮艷，也廣泛應用於飲食中。

它們或直接做菜，或在沒有紙的年代用作包裹食物。

下面讓我們看看十項全能的葉子君都是怎麼在廚房大顯身手的吧！

1、竹葉

端午節到了，小編祝各位粽子節快樂~

用竹葉做粽子在咱們中國的歷史上可以追溯到春秋時期了。

現在吃粽子主要是為了紀念偉大的愛國詩人屈原大大，頂起！

香軟甜滑的糯米中帶著竹葉淡淡的清香，是所有中國人都不會忘記的味道。

2、香蕉葉

相信很多人都想不到香蕉葉也可以用於做菜吧？

不過香蕉葉可不是用來吃的哦，它們是用來包裹食物的。

將香蕉葉切成寬條或正方形包裹住魚肉，這樣做出的魚肉帶著淡淡的香蕉葉的香味，別有一番風味哦。

3、紫蘇

圖源：Matt Taylor-Gross

紫蘇原產中國，廣泛分布於印度、朝鮮、韓國等地。

嫩葉可以生著吃或作湯，莖葉可以淹漬。

紫蘇在中國多用作中藥，韓國則用於泡菜或烤肉。

4、洋檫木葉

圖源：Dan Q. Dao

中國人可能對它不太了解，但它卻是路易斯安那秋葵濃湯的重要原料之一。

Saveur介紹晒乾後的洋檫木葉磨成粉也可以做增稠劑加入湯和燉菜中。

5、旱金蓮葉

圖源：Matt Taylor-Gross

旱金蓮葉子味道辛辣（它的花也是如此……），可以切碎拌進沙拉里吃。

味道有點像豆瓣菜，也被用作芝麻菜的替代品。

6、墨西哥紅椒葉

圖源：Matt Taylor-Gross

這是一種墨西哥本地的香草，味道能與歐亞甘草和龍蒿相媲美。

在墨西哥還有一家以這個香草名字命名的餐廳呢！

7、葡萄葉

圖源：Matt Taylor-Gross

歐洲東南部、中東等地常用葡萄葉做菜，味道豐富多樣。

它們最常用於卷肉，包米飯等等。

當然了新鮮的葡萄葉味道更好哦。

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感謝 是日吃貨小編 陌蘭~

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