看泡菜「治」國的韓國人的餐桌

韓國的泡菜很有名，這泡菜就是韓國的第一美食，這一組照片看看韓國人的餐桌都有些什麼？

韓國飲食特點：高蛋白、多蔬菜、喜清淡、忌油膩，味覺以涼辣為主。

韓國人自古以來把米飯當做主食。菜肴以燉煮和烤製為主，基本上不做炒菜。

胃癌是韓國人的頭號殺手，除了工作生活壓力等外在因素之外，胃癌最直接的原因恐怕還是與他們無辣不歡、愛喝冰水的飲食習慣有關。

肉食以烤肉為主。

除了泡菜，韓國人還離不開辣醬，泡菜，烤肉上，麵條，海鮮上，生菜黃瓜蘸辣醬就是一道菜。

煎餅也是韓國比較有名的食物，但比中國的厚，裡面常常夾著魷魚絲之類的東西，而且多是手掌大小，捲起來很方便。還有一種用土豆粉做的煎餅，要蘸著調料吃，味道很好。

韓國人請客吃飯一般都是吃烤肉，就是將牛肉或牛排用佐料鹵腌好，放在鐵板上烤熟。蒜、辣醬、生菜葉、泡菜自然少不了，高級一些的就多幾樣海鮮，用菜葉包著肉吃。

韓國餐飲受古代皇宮生活方式的影響，比較注重形式，講究餐具。餐盤之多讓人不得不感慨在韓國當家庭主婦的生活艱辛。

盛泡菜的器皿也就豐富多樣。

韓國人很講究滋補，他們在三伏天也要吃參雞湯。參雞湯是用童子雞加糯米、人蔘、棗等燉至爛熟，蘸鹽吃，據說很有營養。說起湯來，還有用牛骨牛肉熬制的牛肉湯，味道很鮮美

煎餅也是韓國比較有名的食物，但比中國的厚，裡面常常夾著魷魚絲之類的東西，而且多是手掌大小，捲起來很方便。還有一種用土豆粉做的煎餅，要蘸著調料吃。

泡菜就是韓國的第一美食，營養好味道好還美容，是韓國人頓頓離不了的菜。

拌飯也是代表性的美食，把白米飯盛在厚重的大碗里，那碗燒得熱熱的，放入肉、蛋、豆芽之類的菜，加進辣椒醬拌勻後吃，味道並不十分好，但是有鍋巴，脆脆的很香。

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